ស្ដង់ដារត្រួតពិនិត្យបច្ចេកទេសសម្រាប់ចំហាយទឹកស្អាតប្រើក្នុងដំណើរការអាហារ

ដំណើរការ SIP (Steam Inline Sterilization) ក្នុងដំណើរការអាហារ និងភេសជ្ជៈ ការកំប៉ុង aseptic ការសម្ងួតម្សៅទឹកដោះគោ ការ pasteurization នៃផលិតផលទឹកដោះគោ UHT នៃភេសជ្ជៈ ដំណើរការសំណើមនៃនំបុ័ង អាហារទារក ការបកផ្លែឈើ ការចម្អិនទឹកដោះគោសណ្តែក ការចំហុយ និងការក្រៀវ។ តៅហ៊ូ និងផលិតផលសណ្តែក ការឡើងកំដៅ និងការកំចាត់ប្រេង ការក្រៀវដោយចំហាយទឹកនៃដបស្រាបៀរព្រាង ការចំហុយមីកញ្ចប់។ ការចំហុយធញ្ញជាតិក្នុងស្រា និងកែច្នៃស្រាអង្ករ ការចំហុយនំប៉័ង និងហ្សុងហ្ស៊ី ការចំហុយ នៅក្នុងដំណើរការអាហារធម្មតាដូចជាការចំហុយវត្ថុធាតុដើម និងការចំហុយផលិតផលសាច់ ចាំបាច់ត្រូវយកចិត្តទុកដាក់លើឥទ្ធិពលនៃគុណភាពចំហាយទឹក និងកម្រិតចំហាយទឹកនៅលើ ផលិតផល។
យោងតាមប្រភពនៃការបង្កើតចំហាយទឹកស្អាត តម្រូវការផ្លូវច្បាប់ គុណភាពចំហាយទឹក ភាពបរិសុទ្ធនៃទឹក condensed និងសូចនាករផ្សេងទៀត យើងបែងចែកចំហាយទឹកទៅជាចំហាយឧស្សាហកម្មសម្រាប់ដំណើរការទូទៅ និងចំហាយស្អាតក្នុងការទំនាក់ទំនងជាមួយអាហារ និងធុង។ ចំហាយទឹកស្អាតកម្រិតអាហារគឺជាចំហាយទឹកស្អាតដែលបំពេញតាមតម្រូវការនៃការចម្អិនអាហារ និងកែច្នៃអាហារ ហើយជាធម្មតាត្រូវបានផលិតដោយឧបករណ៍ចម្រោះទំនើប។

ការដឹកជញ្ជូន ការគ្រប់គ្រង កំដៅ ការចាក់ ជាដើម នៃចំហាយទឹកស្អាតសម្រាប់អាហារចាំបាច់ត្រូវដំណើរការក្រោមស្តង់ដាររចនាស្អាតជាក់លាក់។ ស្តង់ដារគុណភាពនៃចំហាយទឹកស្អាតគឺផ្អែកលើទិន្នន័យរាវរកចំហាយ និង condensate នៅចំណុចប្រើប្រាស់ ឬចំណុចត្រួតពិនិត្យជាក់ស្តែង។ បន្ថែមពីលើតម្រូវការគុណភាពនៃចំហាយទឹក ចំហាយទឹកស្អាតថ្នាក់អាហារក៏មានតម្រូវការជាក់លាក់លើភាពបរិសុទ្ធនៃចំហាយទឹកផងដែរ។ ភាពបរិសុទ្ធនៃចំហាយទឹកអាចត្រូវបានកំណត់ដោយការវាស់ស្ទង់ condensate ដែលផលិតដោយចំហាយស្អាត។ ចំហាយស្អាតដែលជាធម្មតាទាក់ទងអាហារត្រូវតែបំពេញតាមស្តង់ដារខាងក្រោម។
ភាពស្ងួតនៃចំហាយទឹកស្អាតគឺលើសពី 99%
ភាពស្អាតនៃចំហាយទឹកគឺ 99%, (ទឹក condensed TDS គឺតិចជាង 2PPM)
ឧស្ម័នមិនខាប់ក្រោម 0.2%
សម្របទៅនឹងការផ្លាស់ប្តូរការផ្ទុក 0-120% ។
ស្ថេរភាពសម្ពាធខ្ពស់។
តម្លៃ PH នៃទឹក condensed: 5.0-7.0
កាបូនសរីរាង្គសរុប៖ តិចជាង 0.05mg/L
ពេលខ្លះចំហាយស្អាតត្រូវបានទទួលដោយការកំដៅទឹកសុទ្ធ ប៉ុន្តែដំណើរការនេះជាធម្មតាមានតម្រូវការតឹងរ៉ឹងលើស្ថេរភាពនៃបន្ទុក ហើយការប្រែប្រួលនៃបន្ទុកច្រើនតែមានន័យថាការបំពុលបន្ទាប់បន្សំនៃចំហាយស្អាត។ ដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនៃការទទួលបានចំហាយទឹកស្អាតនេះគឺអាចធ្វើទៅបានតាមទ្រឹស្តីប៉ុន្តែប្រសិទ្ធភាពប្រតិបត្តិការជាក់ស្តែងជាញឹកញាប់មិនពេញចិត្ត។
នៅក្នុងដំណើរការអាហារ ជាធម្មតាមិនមានតម្រូវការជាក់លាក់សម្រាប់សូចនាករដូចជា បាក់តេរី អតិសុខុមប្រាណ ឬភ្នាក់ងារបង្កជំងឺនៅក្នុងចំហាយទឹក។