ជាទូទៅអាយុកាលនៃផ្លែឈើមានកំណត់។ ផ្លែឈើមានបរិមាណដែលអាចខូចបាននិងយ៉ាប់យ៉ឺនយ៉ាងខ្លាំងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់។ ទោះបីពួកគេត្រូវបានទុកក្នុងទូទឹកកកក៏ដោយអាយុកាលធ្នើអាចពន្យារបានតែពីរបីសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។ លើសពីនេះទៀតបរិមាណផ្លែឈើមួយចំនួនធំច្រើនតែមិនអាចទទួលបានបានជារៀងរាល់ឆ្នាំនិងទាំងកម្រាលឥដ្ឋនៅក្នុងវាលស្រែឬនៅលើតូបដែលធ្វើឱ្យអ្នកប្រជាកសិករផ្លែឈើនិងពាណិជ្ជករដែលមានទុក្ខព្រួយយ៉ាងខ្លាំង។ ដូច្នេះការស្ងួតការកែច្នៃនិងការលក់ផ្លែឈើបានក្លាយជាប៉ុស្តិ៍លក់ដ៏សំខាន់មួយទៀត។ តាមពិតបន្ថែមលើការទទួលទានផ្លែឈើដោយផ្ទាល់កែច្នៃជ្រៅក៏ជានិន្នាការដ៏សំខាន់ក្នុងការអភិវឌ្ឍឧស្សាហកម្មក្នុងប៉ុន្មានឆ្នាំថ្មីៗនេះដែរ។ ក្នុងវិស័យកែច្នៃជ្រុលផ្លែឈើស្ងួតហួតហែងគឺជារឿងធម្មតាបំផុតដូចជា raisins, ស្វាយស្ងួត, រំរឹងចេក។ ល។ , ដែលទាំងអស់ត្រូវបានផលិតដោយការស្ងួតផ្លែឈើស្រស់។ ចេញហើយដំណើរការស្ងួតគឺមិនអាចបំបែកបានពីម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយ។ ផ្លែឈើស្ងួតមិនត្រឹមតែរក្សារសជាតិផ្អែមរបស់ផ្លែឈើប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាក៏ជួយកាត់បន្ថយការខាតបង់ក្នុងកំឡុងពេលដឹកជញ្ជូនផងដែរ។ វាអាចនិយាយបានថាវាសម្លាប់បក្សីពីរក្បាលដោយថ្មមួយដុំ។
ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ, ផ្លែឈើស្ងួតគឺជាអាហារដែលផលិតដោយការស្ងួតផ្លែឈើ។ ជាការពិតណាស់វាក៏អាចត្រូវបានស្ងួតហួតហែងខ្យល់ស្ងួតហួតហែងខ្យល់ដុតនំឬស្ងួតដោយម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយឬម៉ាស៊ីនបូមធូលីត្រជាក់។ មនុស្សភាគច្រើនចូលចិត្តញ៉ាំផ្លែឈើផ្អែមជាងប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំច្រើនពេកក្នុងពេលតែមួយអ្នកនឹងមានអារម្មណ៍នឿយហត់និងពេញប៉ុន្តែអ្នកអាចប្រើម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហុយដើម្បីចំហុយផ្លែឈើទាំងនេះ។ ប្រសិនបើស្ងួតហួតហែងធ្វើឱ្យមានផ្លែស្ងួតមិនត្រឹមតែរសជាតិមិនមានភាពរឹងមាំប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែពេលវេលាផ្ទុកនឹងវែងជាងនេះរសជាតិនឹងកាន់តែមានភាពងាយស្រួលហើយវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការដឹកទំនិញ។
ការស្ងួតគឺជាដំណើរការនៃការផ្តោតអារម្មណ៍ស្ករប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងជាតិសរសៃចំណីអាហារនៅក្នុងផ្លែឈើហើយវីតាមីនក៏នឹងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំផងដែរ។ ការស្ងួតដោយស៊ុនកំពុងលាតត្រដាងផ្លែឈើឱ្យមានពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យហើយសារធាតុចិញ្ចឹមមានទំហំឡើងកំដៅដូចជាវីតាមីនសេនិងវីតាមីន B1 ស្ទើរតែបាត់បង់ទាំងស្រុង។ ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយប្រើសម្រាប់ការស្ងួតផ្លែឈើមានការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពឆ្លាតវៃការផ្គត់ផ្គង់ថាមពលលើតម្រូវការនិងថែមទាំងកំដៅទៀតផង។ វាអាចចៀសវាងការបំផ្លាញសារធាតុចិញ្ចឹមដែលបណ្តាលមកពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ក្នុងកំឡុងពេលស្ងួតហើយរក្សារសជាតិនិងអាហារូបត្ថម្ភរបស់ផ្លែឈើឱ្យមានទំហំធំ។ ប្រសិនបើបច្ចេកវិទ្យាល្អបែបនេះវាអាចបម្រើទីផ្សារយ៉ាងទូលំទូលាយហើយខ្ញុំជឿជាក់ថាវាអាចកាត់បន្ថយការខ្ជះខ្ជាយផ្លែឈើបានយ៉ាងល្អ។
វិធីសាស្រ្តប្រពៃណីដូចជាព្រះអាទិត្យស្ងួតនិងការស្ងួតខ្យល់ចំណាយពេលយូរហើយមានកត្តាមិនច្បាស់លាស់មួយចំនួន។ ប្រសិនបើមានភ្លៀងវាអាចបណ្តាលឱ្យផ្លែឈើដែលមិនមានជាតិខ្លាញ់ក្លាយជាផ្សិតនិងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនហើយផ្លែឈើក៏នឹងកាន់តែយ៉ាប់យ៉ឺនក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតផងដែរ។ វាតម្រូវឱ្យមានការងាកដោយដៃជាច្រើនហើយផ្លែឈើស្ងួតនឹងមានពណ៌មិនស្មើគ្នានិងរូបរាងស្រឡាំងកាំង។ ស្ករប្រូតេអ៊ីនខ្លាញ់និងសារធាតុរ៉ែមានវីតាមីនផ្សេងៗគ្នាក្នុងផ្លែឈើនឹងត្រូវបានប្រមូលផ្តុំក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួតហើយពួកគេនឹងត្រូវបានប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ក្នុងកំឡុងពេលដំណើរការស្ងួត។ នៅក្រោមពន្លឺព្រះអាទិត្យនិងពន្លឺព្រះអាទិត្យវីតាមីនកាន់តែច្រើននឹងត្រូវបាត់បង់ហើយវិធីសាស្ត្រនេះមិនអាចបំពេញតម្រូវការនៃការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំបានទេ។
ការប្រើម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហាយធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ងួតធ្វើឱ្យផ្លែឈើបំបាត់ការព្រួយបារម្ភទាំងនេះ។ ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហុយដើម្បីស្ងួតផ្លែឈើស្ងួតស្ងួតមានគុណសម្បត្តិដូចខាងក្រោមៈដំបូងដំណើរការស្ងួតនឹងលែងរងផលប៉ះពាល់ដោយបរិស្ថានទៀតហើយ។ ទីពីរវាអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងយ៉ាងខ្លាំងនូវប្រសិទ្ធភាពផលិតកម្មនៃផ្លែឈើស្ងួត។ ទីបីវាអាចថែរក្សាមាតិកាផ្លែឈើបានល្អ។ ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភនិងភាពត្រឹមត្រូវនៃរូបរាងដែលអភិរក្សបានល្អគឺស្រស់ស្អាតឆ្ងាញ់និងមានជីវជាតិ។ ទីបួនការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនភ្លើងចំហុយសម្រាប់ការស្ងួតសម្រាប់ធ្វើឱ្យផ្លែឈើស្ងួតធ្វើឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពកម្ដៅខ្ពស់ហើយងាយស្រួលដំណើរការដូច្នេះសន្សំធនធានមនុស្សនិងថ្លៃដើមរបស់មនុស្ស។