ការក្រៀវដោយចំហាយទឹក គឺត្រូវដាក់ផលិតផលក្នុងធុងក្រៀវ។ចំហាយដែលមានសីតុណ្ហភាពខ្ពស់បញ្ចេញកំដៅយ៉ាងលឿន ដែលបណ្តាលឱ្យប្រូតេអ៊ីនបាក់តេរី coagulate និង denature ដើម្បីសម្រេចបាននូវគោលបំណងនៃការក្រៀវ។លក្ខណៈនៃការក្រៀវដោយចំហាយទឹកសុទ្ធគឺការជ្រៀតចូលដ៏រឹងមាំ។ប្រូតេអ៊ីន និង protoplasmic colloids ត្រូវបាន denatured និង coagulated នៅក្រោមលក្ខខណ្ឌក្តៅ និងសើម។ប្រព័ន្ធអង់ស៊ីមត្រូវបានបំផ្លាញយ៉ាងងាយស្រួល។ចំហាយចូលទៅក្នុងកោសិកា និង condenses ចូលទៅក្នុងទឹក ដែលអាចបញ្ចេញកំដៅដែលមានសក្តានុពល ដើម្បីបង្កើនសីតុណ្ហភាព និងបង្កើនថាមពលនៃការក្រៀវ។
លក្ខណៈពិសេសនៃឧបករណ៍បង្កើតចំហាយទឹក៖ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងការក្រៀវក្នុងរយៈពេលខ្លី។ដោយប្រើចរន្តទឹកសម្រាប់ការក្រៀវ ទឹកនៅក្នុងធុងមាប់មគត្រូវបានកំដៅដល់សីតុណ្ហភាពដែលត្រូវការសម្រាប់ការក្រៀវជាមុន ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយពេលវេលាក្រៀវ និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការងារ។សន្សំសំចៃថាមពល និងបង្កើនផលិតកម្ម។ឧបករណ៍ផ្ទុកការងារដែលប្រើក្នុងដំណើរការក្រៀវអាចកែច្នៃឡើងវិញ សន្សំថាមពល ពេលវេលា និងការប្រើប្រាស់កម្លាំងពលកម្ម និងធនធានសម្ភារៈ និងកាត់បន្ថយថ្លៃដើមផលិតកម្ម។ក្នុងអំឡុងពេលនៃការក្រៀវ រថក្រោះទាំងពីរត្រូវបានប្រើឆ្លាស់គ្នាជាធុងក្រៀវ ដែលបង្កើនទិន្នផលក្នុងពេលតែមួយ។សម្រាប់ផលិតផលវេចខ្ចប់ដែលអាចបត់បែនបាន ជាពិសេសការវេចខ្ចប់សំពីងសំពោង ល្បឿននៃការជ្រាបចូលនៃកំដៅគឺលឿន ហើយប្រសិទ្ធភាពនៃការក្រៀវគឺល្អ។