ទោះបីជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ក្នុងនាមជាគ្រឿងសម្អាង វាទាមទារមុខងារ និងលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងៗគ្នា ដែលទាមទារឧបករណ៍ដែលមានម៉ាស៊ីនចំហាយទឹក ដើម្បីកម្តៅ និងសំណើម និងគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាព emulsification ដើម្បីរៀបចំសារធាតុ emulsion ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិល្អឥតខ្ចោះ និងមានស្ថេរភាព។
ការប្រើប្រាស់ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកដែលគាំទ្រឧបករណ៍ emulsification គឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ចំពោះការស្រាវជ្រាវ ការផលិត ការអភិរក្ស និងការប្រើប្រាស់គ្រឿងសំអាង។នៅក្នុង emulsification វាមិនត្រឹមតែចាំបាច់ដើម្បីបំពេញលក្ខខណ្ឌនៃការកូរប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពក្នុងអំឡុងពេលនិងបន្ទាប់ពីការ emulsification ។ឧទាហរណ៍ អាំងតង់ស៊ីតេនៃការកូរ និងបរិមាណនៃសារធាតុ emulsifier នឹងប៉ះពាល់ដល់ទំហំនៃភាគល្អិត emulsion ហើយអាំងតង់ស៊ីតេនៃការកូរអាចជំនួសការបន្ថែមសារធាតុ emulsifier ក្នុងអំឡុងពេល emulsification ហើយការកូរកាន់តែខ្លាំង បរិមាណ emulsifier កាន់តែទាប។
ដោយសារតែឥទ្ធិពលនៃសីតុណ្ហភាពលើការរលាយនៃសារធាតុ emulsifiers និងការរលាយនៃប្រេងរឹង ខាញ់ ក្រមួន ជាដើម ការគ្រប់គ្រងសីតុណ្ហភាពកំឡុងពេល emulsification កំណត់ឥទ្ធិពល emulsification ។ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពទាបពេក ភាពរលាយនៃសារធាតុ emulsifier មានកម្រិតទាប ហើយប្រេងរឹង ខាញ់ និងក្រមួនមិនរលាយទេ ហើយឥទ្ធិពល emulsification គឺអន់។ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេក កំដៅមានរយៈពេលវែង ដែលបណ្តាលឱ្យមានពេលវេលាត្រជាក់យូរជាងនេះ ដែលធ្វើឱ្យខ្ជះខ្ជាយថាមពល និងធ្វើឱ្យវដ្តផលិតកម្មវែង។សីតុណ្ហភាព និងសម្ពាធរបស់ម៉ាស៊ីនចំហាយទឹកដែលបំពាក់ដោយឧបករណ៍គឺអាចលៃតម្រូវបាន ដែលមិនត្រឹមតែអាចជៀសវាងឥទ្ធិពល emulsification សីតុណ្ហភាពទាបទាបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងគ្រប់គ្រងការចំណាយ និងការប្រើប្រាស់ពេលវេលាដែលបណ្តាលមកពីសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ផងដែរ។