ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಎಹೆಚ್ ತಾಪನ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಪಾಸ್ಟಾ ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾಸ್ಟಾ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಆಗಿದೆ. ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಮೂಲಕ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರು-ಆಟವಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಪಾಸ್ಟಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು. ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಆಂತರಿಕ ವಿನ್ಯಾಸದ ರಚನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಚಕ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಯಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುಭಾಗದ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅನುಗುಣವಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸಲು ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ನಿರ್ಣಾಯಕ.

ತಾಪಮಾನ, ಆರ್ದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸಮಯವು ಬ್ರೆಡ್ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ನ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ. ಸಮಯವನ್ನು ಕೈಯಾರೆ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರತೆಯು ಪರಿಸರದಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪುರಾವೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಉಪಕರಣಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಸಹಾಯಕ, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪ್ರಬುದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ, ಅನಿಲ ಹಿಡುವಳಿ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಂತರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ; ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯ. ಅದು ತುಂಬಾ ಒಣಗಿದ್ದರೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಂಡೆಗಳು ಇರುತ್ತವೆ; ಆರ್ದ್ರತೆ ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ಚರ್ಮದ ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಕಾರದ ಮುಂದಿನ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಮೇಲ್ಮೈ ಮುಕ್ತಾಯ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ನಯಮಾಡು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಪ್ರೂಫ್ಡ್ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಷರತ್ತುಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಬೇಕು. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಶುದ್ಧ ಉಗಿ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಂತರ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸಲು ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೊಬೆತ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ನ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ನೀವು ಉಗಿ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊಂದಿಸಬಹುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉತ್ತಮ ರಾಜ್ಯಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು.