“ಹಣ” ವೀಕ್ಷಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳೆಲ್ಲವೂ ಇದನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿವೆ!

ಸಾರಾಂಶ: .ಟದ “ಸುವರ್ಣ ನಿಯಮಗಳು” ಬಗ್ಗೆ ಕಲಿಯುವ ಸಮಯ

ತಿನ್ನುವುದು, ಕುಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಜೀವನದ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದ ವಿಷಯ

ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ವಿಶ್ವದ ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳ ಮೂಲಕ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವು ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯು ಮೊದಲ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಎತ್ತಬೇಕು. “2022 ಚೀನಾ ಆಧುನಿಕ ಆಹಾರ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಸೂಚ್ಯಂಕ” ದ ಐದು ಮೊದಲ ಹಂತದ ಸೂಚಕಗಳಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಸೂಚಕವು 60 ಪಾಯಿಂಟ್‌ಗಳ ಹಾದುಹೋಗುವ ರೇಖೆಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸ್ಕೋರ್ ಹೊಂದಿದೆ.

ನನ್ನ ದೇಶದ ಪ್ರಸ್ತುತ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, 51.6% ರಷ್ಟು ಜನರು ಇದನ್ನು “ಸರಾಸರಿ” ಎಂದು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ, ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 30.1% ರಷ್ಟು ಜನರು "ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತರಾಗಿಲ್ಲ", ಮತ್ತು 2.5% ರಷ್ಟು ಜನರು "ತುಂಬಾ ಅತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ", ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಮೌಲ್ಯಮಾಪನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದವರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 15.8% ರಷ್ಟು ಜನರು ಮಾತ್ರ "ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ" ಮತ್ತು 0.2% ಜನರು "ಬಹಳ ತೃಪ್ತರಾಗಿದ್ದಾರೆ".

ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಆಹಾರಗಳಿವೆ. ಚೀನಾದ ಜನರಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಆತಂಕಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಮೀಕ್ಷೆಯು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, 71.4% ಮತಗಳು ಮೊದಲು ಸ್ಥಾನ ಪಡೆದಿವೆ, ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ನಂತರ ತ್ವರಿತ-ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾರೆಲ್‌ಗಳು. ಕುಡಿಯುವ ನೀರು, ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಜಲಚರಗಳು, ಪಫ್ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲು ಇದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಆಂತರಿಕ ಪರಿಮಾಣದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆ

ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ತಯಾರಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಮುದಾಯ ಗುಂಪು als ಟ, ಕೋಲ್ಡ್ ಫ್ರೂಟ್ ಡ್ರಿಂಕ್ಸ್, ಅಥವಾ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಾಗಿರಲಿ, ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ, ಅವೆಲ್ಲವೂ ಕೇಂದ್ರ ಅಡುಗೆಮನೆಯ “ತೆರೆಮರೆಯ ನಾಯಕ” ಬೆಂಬಲದಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು.

ಪ್ರಸ್ತುತ, ನನ್ನ ದೇಶದ 74% ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸರಪಳಿ ಅಡುಗೆ ಕಂಪನಿಗಳು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿವೆ. ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನದಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ, ಕ್ರಮೇಣ ನೂರಾರು ಶತಕೋಟಿ ಮೌಲ್ಯದ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಸರ್ಕಾರಿ ಸ್ವಾಮ್ಯದ ಉದ್ಯಮಗಳು, ದೊಡ್ಡ ಆಹಾರ ಕಂಪನಿಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು ಎಲ್ಲರೂ ಗುಂಪು .ಟವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲು ಪ್ರವೇಶ ಕೇಂದ್ರವಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನ್ಯೂ ಹೋಪ್, ಸಿನೊಪೆಕ್, ಚೆರಿ, ಕಂಟ್ರಿ ಗಾರ್ಡನ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ನೌಕರರ ಕ್ಯಾಂಟಿಯನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉದ್ಯೋಗಿ ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಲು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸಮಾಜಕ್ಕೆ ಸೇವೆಗಳನ್ನು ರಫ್ತು ಮಾಡಲು ತಯಾರಿ ನಡೆಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ.

ಕ್ಸಿಯಾಬು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಾಹಕರ ಹರಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸುವುದು? ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 6 ಜನರಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಅವರು ಪ್ರತಿದಿನ ಹತ್ತಾರು ಜನರಿಗೆ als ಟವನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು? ಇದರ ಹಿಂದಿನ ರಹಸ್ಯವೆಂದರೆ ಕ್ಸಿಯಾಬು ತನ್ನದೇ ಆದ ಸ್ವತಂತ್ರ ಕೇಂದ್ರ ಅಡುಗೆಮನೆ ಹೊಂದಿದೆ; ವಾಂಗ್ಕ್ಸಿಯೆಜುವಾನ್ 2008 ರಲ್ಲಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಕೇಂದ್ರ ಅಡುಗೆಮನೆ ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ಇದು ಮುಗಿದ ಅಥವಾ ಅರೆ-ಮುಗಿದ ಆಹಾರದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಯವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ತಲುಪಿಸಬಹುದು. ಡೆಬಾವೊ ಕ್ಯಾಟರಿಂಗ್, ಹುಯಿಫಾ ಫುಡ್, ಮತ್ತು ಸಿ ನಿಯಾನ್ ಫುಡ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ತಮ್ಮ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆ ವ್ಯವಹಾರವನ್ನು ತೃತೀಯ ಸಹಕಾರದ ಮೂಲಕ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ಭೂಮಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಿವೆ.

ಆಟವನ್ನು ಮುರಿಯಲು “ಗೋಲ್ಡನ್ ರೂಲ್”: ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್

ತೀವ್ರ ಸ್ಪರ್ಧೆಯ ಮಧ್ಯೆ, ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಅಡಿಗೆ ನಿರ್ಮಾಣದ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ಅನ್ವೇಷಿಸಲು ಬದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಪೋಷಣೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜನರ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕೇಂದ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಇಂಧನ-ಉಳಿತಾಯ ತಾಪನ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ವಾಣಿಜ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಸಲಕರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಶಾಖ ಮೂಲಗಳು, ಕೇಂದ್ರ ಬಿಸಿನೀರು, ಕೇಂದ್ರ ತಾಪನ, ಅಡುಗೆ ಉದ್ಯಮ, ಜಾಕೆಟೆಡ್ ಮಡಕೆಗಳು, ಡ್ರೈಯರ್ಸ್, ಇಸ್ತ್ರಿ ಯಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಂಕುನಿವಾರಕ ದೀಪಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸಬಹುದು.

ಈ ಕೆಳಗಿನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆ ಕಂಪನಿಗಳು ನಿಖರವಾಗಿ ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಕಗಳನ್ನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ: 5 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಷಿಪ್ರ ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ಮಾಡ್ಯೂಲ್‌ಗಳಿಂದ ನಿಖರವಾದ ಉಗಿ ಪೂರೈಕೆ, ವೇರಿಯಬಲ್ ಆವರ್ತನ ಸ್ಥಿರ ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆ (ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆ ≥95%), ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಗಿ ಎಂಥಾಲ್ಪಿ, ಶುದ್ಧ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಸ್ಟೀಮ್ (ಉಗಿ ತೇವಾಂಶದ ವಿಷಯ £ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆವರ್ತನ ಪರಿವರ್ತನೆ ನಿಯಂತ್ರಣ, ವೃತ್ತಿಪರ ಕುಲುಮೆಯ ಕಾರ್ಮಿಕರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಜಾಕೆಟ್ ಮಾಡಿದ ಮಡಿಕೆಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಡಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸಿಂಗ್ ಮಡಕೆಗಳಂತಹ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಉಗಿ ಶಾಖ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗಿಯನ್ನು ಪೈಪ್‌ಲೈನ್‌ಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಸ್ಥಿರ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಉಗಿಯ ಒತ್ತಡ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಖಾನೆಯನ್ನು ತೊರೆಯುವ ಮೊದಲು ಉಗಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟವೂ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಘಟಕಗಳಲ್ಲಿನ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆ, ಹೊರತೆಗೆಯುವಿಕೆ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ಇತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು, ಒಣಗಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ತಾಂತ್ರಿಕ ಮತ್ತು ಡಿಜಿಟಲ್ ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿವಂತ ರೂಪಾಂತರವಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಶುದ್ಧ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಕ್ಲಿಕ್ ತಾಪನವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಆಹಾರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಮಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಗೆ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ-ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ, ಪ್ರಮಾಣಿತ ಮತ್ತು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೋಷಣೆ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಜನರ ಪ್ರಮುಖ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವು ಕೇಂದ್ರೀಯ ಅಡಿಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವ ಪ್ರಮುಖ ಗುರಿಗಳಾಗಿವೆ. ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುರಕ್ಷತೆ, ಪೋಷಣೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಮೊದಲು ಇಡುತ್ತವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕಿಯಾಂಜಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಇತರರು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಕೇಂದ್ರ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳ ಮಾರುಕಟ್ಟೆ ಅವಕಾಶಗಳು ಅನಿಯಮಿತವಾಗಿವೆ, ಆದರೆ ಶುಗುವಾಂಗ್ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನವಾದಿಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಸೇರಿದ್ದು, ಅವರು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.