ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಆಹಾರವನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಕರಗಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನೀರಿನ ಅಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು, ಇದು ಕರಗುವ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಾಪನವು ಅಗ್ಗದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವಾಗ, ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಬಿಸಿಯಾಗದವರೆಗೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದ 1 ಗಂಟೆಯೊಳಗೆ ಆಹಾರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿ ನೇರ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನ ಕೊಡಿ.

1. ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಕರಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.
ಹಲವು ವಿಧದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕರಗಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಕರಗುವ ಮೊದಲು ನೀರನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಕರಗುವಿಕೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಂಪಾದ ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬೇಗನೆ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಮೊದಲು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳ ಎಲೆಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ನೀರಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಬಹುದು; , ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮರು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬೇಕು. ನೀವು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕರಗಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಸುಮಾರು 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಇಷ್ಟೇ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಊಟದ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಐಸ್ ಪ್ಯಾಕ್‌ಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ.
2. ಕರಗಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಆರೋಗ್ಯ-ಅಪಾಯಕಾರಿ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೈಟ್‌ಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಹಾರದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವು ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಸಂರಕ್ಷಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕರಗಿದ ನಂತರ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಕರಗಿದ ನಂತರ ನಾನು ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕೇ?
3. ದಯವಿಟ್ಟು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಉಗಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರ ಕರಗುವ ತಾಪಮಾನವು ಆಹಾರದ ಸ್ವರೂಪ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಆಹಾರವು ಹಾಗೇ ಇರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಹಾನಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಗೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಸಮಗ್ರತೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ.
4. ಆಹಾರವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಲು ಇಡಬೇಡಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ ತಾಪಮಾನವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಸಹ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕರಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀವು ಆಹಾರವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ತ್ವರಿತ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ನೀವು ಜಲವಿಚ್ಛೇದನೆಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ನೀರಿನ ಅಣುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಫ್ರೀಜ್ ಆಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದಿಲ್ಲ.