ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕೆಚಪ್ ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಕಾಂಡಿಮೆಂಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಸುಂದರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಅದು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಚಪ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸಿಹಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ವೃದ್ಧರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಸಾಸ್, ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ಅನೇಕ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಅಂತಹ ಬಹುಮುಖ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಹಸಿರು ಭುಜಗಳು, ಕಲೆಗಳು, ಬಿರುಕು ಬಿಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾನಿ, ಹೊಕ್ಕುಳ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಪಕ್ವತೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಯಾಗಾರಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ತದನಂತರ ಟೊಮೆಟೊದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿ ಹಬೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಬೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಏಕಾಗ್ರತೆಯು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು.
ತಾಪನ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ. ತಂಪಾಗಿಸುವ ಸಮಯ ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಕಂಟೇನರ್, ಸಾಸ್ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಪರಿಮಾಣದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ಅತ್ಯಗತ್ಯ! ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ಷೀಣಿಸದೆ ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ವಿಶೇಷ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಉಗಿ ಪರಿಮಾಣ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಗಿ ಶುದ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಪ್ರಾರಂಭವಾದ 3 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗಲಿದೆ, ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಶನ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಂತ್ರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಒಂದು-ಬಟನ್ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನಾ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದು; ಉಗಿ ತಾಪಮಾನವು 171 ° C ತಲುಪಬಹುದು, ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಸಮಗ್ರವಾಗಿ ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.