ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಿದ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಟ್ ಶೇಖರಣಾ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು, ಯೀಸ್ಟ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು, ಗೋಧಿ ಬಿಯರ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರಫಿಕೇಶನ್ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಟ್ಯಾಂಕ್‌ಗಳು ಸೇರಿವೆ.
1. ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ವರ್ಟ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬೆಳೆಸುವುದು, ತದನಂತರ ವರ್ಟ್ ಪಡೆಯಲು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡುವುದು;
ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಎರಡನೇ ಹಂತವೆಂದರೆ ವರ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವುದು ವೈನ್ ಆಗಿ ಹುದುಗಿಸುವುದು; ಮೂರನೆಯ ಹಂತವೆಂದರೆ ವೋರ್ಟಿಯಲ್ಲಿನ ಕಿಣ್ವಕ ಜಲವಿಚ್ rolies ೇದಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಇಂಗಾಲದ ಡೈಆಕ್ಸೈಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ನಂತರ ವೈನ್ ಪಡೆಯುವುದು ದ್ವಿತೀಯಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವುದು. .
ಮೊದಲ ಹಂತದ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ನಿರಂತರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ;
ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಎರಡು ಹಂತಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ;
ಮೂರನೆಯ ಹಂತವು ಬಾಟಮ್-ಅಪ್ ಆಗಿದೆ, ಅಂದರೆ, ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಗೋಪುರದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ ಘನೀಕರಣ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಡ್ ಪಾಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ), ಅಂದರೆ, ಎರಡನೆಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯು ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಆಗಿದೆ.
ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಸಾಮಾನ್ಯ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳು, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
2. ದ್ವಿತೀಯಕ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಾಲ್ಟ್ ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವುದು, ತದನಂತರ ದ್ವಿತೀಯ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಮೂಲಕ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯುವುದು;
ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಎರಡು ಹಂತದ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಲಕರಣೆಗಳ ಪರೀಕ್ಷೆಯಾಗಿದೆ. ಉಪಕರಣಗಳು ಉತ್ತಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಪ್ರತಿರೋಧ, ಉತ್ತಮ ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಅನ್ವಯಿಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಬಿಯರ್ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಬಳಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಸುಲಭ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟ್ಸಿಂಗ್‌ಟಾವೊ ಬ್ರೂವರಿ ಬಳಸುವ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಡಬಲ್-ಟ್ಯೂಬ್ ಸಂಯೋಜನೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಶಾಖ ವರ್ಗಾವಣೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಶಾಖ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು ಒಂದು ಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್‌ನ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಉಗಿ ಒತ್ತಡ.
3. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಮೂರನೇ ಹಂತವು ಮೊದಲ ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಮಾಲ್ಟ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬ್ರೂವರ್ಸ್ ಯೀಸ್ಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನಿರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಡಿಸ್ಟಿಲರ್‌ನ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ವೈನ್ ಪಡೆಯಲು ದ್ವಿತೀಯಕ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಡ್ರಾಫ್ಟ್ ಬಿಯರ್ (ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಯರ್) ನ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ: ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿಯರ್ ಅನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ತೊಟ್ಟಿಯ ಎರಡನೇ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬಿಯರ್‌ನ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಹಾಪ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಅಂತಹ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಯರ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಮೇ -26-2023
