ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ಗಳು

ಹಾಲಿನ ಕಾರ್ಖಾನೆಯು ಹಾಲಿನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಆಹಾರದ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೋಷಣೆಯು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯವಾದ ಕೊಂಡಿಯಾಗಿದೆ. ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸೇರಿವೆ: ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನ ತಪಾಸಣೆ, ಶುದ್ಧ ಹಾಲು, ಶೈತ್ಯೀಕರಣ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸುವಿಕೆ, ಏಕರೂಪದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ), ಕೂಲಿಂಗ್, ಅಸೆಪ್ಟಿಕ್ ಭರ್ತಿ (ಅಥವಾ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ), ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಸಂಗ್ರಹಣೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಗೆ ಉಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ, ಸೋಂಕುಗಳೆತ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಉಗಿ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಶುದ್ಧ ಉಗಿ ಉಪಕರಣವು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಸಾಧನವಾಗಿದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಹುದುಗುವಿಕೆಯು ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಹಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಹುದುಗುವಿಕೆ ಅಥವಾ ಆಮ್ಲೀಯ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ಥಿರವಾದ ತಾಪಮಾನದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ನ ಸಹ-ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ವಿಧಾನ: ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುಮಾರು 60 ° C ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿ, ಹಾಲನ್ನು 72 ~ 75 ° C ನಲ್ಲಿ 15 ~ 20S ಗೆ ಇರಿಸಿ; ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ತಾಪಮಾನ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (UHT), 3-6S ಗೆ 135-140 ° C ನಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಇರಿಸಿ; ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ನಂತರದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಹಾಲನ್ನು 115-120 ° C ನಲ್ಲಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕದಲ್ಲಿ ಶುದ್ಧ ಹಬೆಯ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಅಲ್ಟ್ರಾ-ಹೈ ಟೆಂಪರೇಚರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ (UHT), ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಹಾಲನ್ನು ಹಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ 135 ° C ಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕೆಲವು ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊಳೆಯುತ್ತದೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಂಯೋಜಿತ ಉಗಿ ನೀರನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಹಾಲಿನ ರುಚಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕುಲುಮೆಯ ನೀರು, ಕಬ್ಬಿಣದ ಸ್ಲ್ಯಾಗ್, ನೀರಿನ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಂತಹ ಅಂಶಗಳಿಂದ ಹಾಲು ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗದಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. , ಮತ್ತು ವಾಸನೆಗಳು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉಗಿ ಮೂಲಕ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಭಾವ. ನೋಬಲ್ಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳು ಶುದ್ಧ ಉಗಿಗಾಗಿ FDA ಮತ್ತು EN285 ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬುದ್ಧಿವಂತ ಆವರ್ತನ ಪರಿವರ್ತನೆ ನಿಯಂತ್ರಣವು ತ್ವರಿತ ಉಗಿ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ಬೇಡಿಕೆಯ ಉಗಿ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಉದ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಶಕ್ತಿಯ ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಡೈರಿ ಕಾರ್ಖಾನೆಯ ಕಾರ್ಯಾಗಾರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಉತ್ಪಾದನಾ ಮಾರ್ಗ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್‌ನ ಬುದ್ಧಿವಂತ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯು ಉಗಿ ಒತ್ತಡವು ಸ್ಥಿರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾನದಂಡವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ ರೇಖೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲಾಗಿದೆ.