ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ, ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಹೀಟಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಬನ್‌ಗಳಿಗೆ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್

ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು, ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಣ್ಣ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಕಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತಿವೆ. ಇದು ಮೀಸಲಾದ ವಿದ್ಯುತ್ ತಾಪನ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಕಲ್ಲಿದ್ದಲಿನ ಬಾಯ್ಲರ್‌ಗಿಂತ ವೆಚ್ಚವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಚಿಂತೆ-ಮುಕ್ತ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದುಬಾರಿ ಅಲ್ಲ.
ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ದ್ರವೀಕೃತ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈಗ ನೀವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ದ್ರವೀಕೃತ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಅನಿಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ನ ಗ್ಯಾಸ್ ಪೈಪ್‌ಲೈನ್ ಅನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ. ದ್ರವೀಕೃತ ಪೆಟ್ರೋಲಿಯಂ ಅನಿಲವು ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸಣ್ಣ ವ್ಯಾಪಾರಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿಸಿಯಾದ ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಕಗಳನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಬಿಲ್ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋವ್ಯಾಟ್-ಗಂಟೆಗೆ ಕೆಲವೇ ಸೆಂಟ್ಸ್ ಆಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಬನ್ಗಳು ಸಹ ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಸ್ವಿಚ್ ಅನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸುಲಭ.

ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಗಿ ಬನ್‌ಗಳು ಹೊಂದಿರದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ವಿಧಾನವು ಪಾರದರ್ಶಕ ರೈಸಿಂಗ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ, ಎಲ್ಲಾ ಸುತ್ತಿನ, ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಸೂಕ್ಷ್ಮ-ಒತ್ತಡದ ಅಡುಗೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧ ಆವಿಯಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಉಗಿ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಉಗಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಏರಿದಾಗ, ಅನೇಕ ನೀರಿನ ಹನಿಗಳು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹನಿಗಳು, ಆಹಾರದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ನಿಧಾನ ಮತ್ತು ಅಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯು ಶುದ್ಧ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಲು ಮಿಂಗ್‌ಸಿಂಗ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಬಳಸುವಾಗ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ.

ಇದು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಆಗಿರಲಿ, ಅಡುಗೆ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳೀಯ ವಿದ್ಯುತ್ ಮತ್ತು ಅನಿಲ ಶುಲ್ಕಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅದನ್ನು ಲೆಕ್ಕ ಹಾಕಬಹುದು. ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ಗಾಗಿ ನಾನು ಯಾವ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕು? ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೀಲವನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ? ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಚೀಲಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಕಲಿಸುತ್ತೇನೆ. ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಹುದು.
1. ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಚೀಲಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ನೀವು 50 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಬಾಷ್ಪೀಕರಣ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
2. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 3 ಚೀಲಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 60 ಕೆಜಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
3. ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 4 ಚೀಲಗಳ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ನೀವು 70 ಕೆಜಿ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಕೇವಲ ಉಲ್ಲೇಖವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ನಿಜವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಮಂಟೌ ಕೇವಲ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿದೆ. ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿದಿರಿನ ಚಿಗುರುಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಈ ಉಪಕರಣದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರವು ಶುದ್ಧ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಲಿನ್ಯವು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಜನರು ರುಚಿಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅನೇಕ ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುತ್ತವೆ.