ಇದು ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ಆಹಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾಗಲಿ, ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ-ಒತ್ತಡದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಮೂಲಕ, ಕ್ಷಿಪ್ರ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಉಳಿದುಕೊಂಡಿರುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲೇ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿಷದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಮಾನವನ ಸೋಂಕು ಅಥವಾ ಮಾನವ ವಿಷವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಜೀವಂತ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಕೆಲವು ಕಡಿಮೆ-ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ-ಆಮ್ಲೀಯ ಆಹಾರಗಳಾದ ಗೋಮಾಂಸ, ಮಟನ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಥರ್ಮೋಫೈಲ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಬೀಜಕಗಳು, 100 ° C ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಥರ್ಮೋಫಿಲಿಕ್ ಬೀಜಕಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ-ಒತ್ತಡದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 120 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿಯ ಉಷ್ಣತೆಯು 170 ° C ವರೆಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಉಗಿ. ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆಹಾರದ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಉಗಿ ಸಾಧನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಉಗಿ ಬಾಯ್ಲರ್ಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಉದ್ಯಮ, ಆಹಾರ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಟೇಬಲ್ವೇರ್ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ, ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಆಧುನಿಕ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅಗತ್ಯ ಸಾಧನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.
ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ವೇಗದ ಗಾಳಿಯ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನೋಬೆತ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ 2 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಉಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಬಹುದು, ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆಯು 95%ವರೆಗೆ ಮತ್ತು 95%ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಉಗಿ ಶುದ್ಧತ್ವವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಆಹಾರ ಅಡುಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮತ್ತು ಆಹಾರ, ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.