NOBETH BH 54KW ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವು ಸೀಮಿತವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು. ಜತೆಗೆ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣು ಮಾರಾಟವಾಗದೆ ಗದ್ದೆ ಅಥವಾ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದು, ಹಣ್ಣಿನ ರೈತರು ಹಾಗೂ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ತೀವ್ರ ಸಂಕಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿದ್ದಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮರುಮಾರಾಟ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮಾರಾಟದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳ ನೇರ ಸೇವನೆಯ ಜೊತೆಗೆ, ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉದ್ಯಮದ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯು ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆಳವಾದ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ, ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಚೂರುಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ, ಇವುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಔಟ್, ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಗಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಒಂದೇ ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಹಕ್ಕಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು.

ಹೆಸರೇ ಸೂಚಿಸುವಂತೆ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ನಿರ್ವಾತ ಫ್ರೀಜ್-ಒಣಗಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ತಿಂದರೆ, ನೀವು ದಣಿದ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ ತುಂಬಿದ ಅನುಭವವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಈ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮ್ ಮಾಡಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಣಗಿಸಿದರೆ, ರುಚಿಯು ಬಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವು ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ, ರುಚಿ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಗಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಸಹ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆಯು ಹಣ್ಣನ್ನು ಗಾಳಿ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನಂತಹ ಶಾಖ-ಲೇಬಲ್ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಬಳಸುವ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಬುದ್ಧಿವಂತ ತಾಪಮಾನ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಬೇಡಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಶಕ್ತಿ ಪೂರೈಕೆ ಮತ್ತು ತಾಪನವನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಒಣಗಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ನಾಶವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಉತ್ತಮ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳಾದ ಸೂರ್ಯನ ಒಣಗಿಸುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಅನಿಶ್ಚಿತ ಅಂಶಗಳಿವೆ. ಮಳೆಯಾದರೆ, ಒಣಗಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಚ್ಚು ಮತ್ತು ಹಾಳಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಹಾಳಾಗುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಸ್ತಚಾಲಿತ ತಿರುವು ಬಹಳಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಸಮ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಿದ ನೋಟವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಖನಿಜಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಗಾಳಿಗೆ ತೆರೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಈ ಚಿಂತೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಕೆಳಗಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಪರಿಸರದಿಂದ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ; ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಉತ್ಪಾದನಾ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ; ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ನೋಟದ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಸುಂದರ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ; ನಾಲ್ಕನೆಯದಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾನವ ಸಂಪನ್ಮೂಲ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.