ಚೀನೀ ಆಹಾರದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರಗುಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉಗಿ, ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವುದು, ಕುದಿಯುವ, ಸ್ಟಿರ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಯಿಂಗ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಜೋಕ್ ಇತ್ತು. ಚೆಂಗ್ಡುನಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವಿದೇಶಿ ಸ್ನೇಹಿತನೊಬ್ಬ ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಾಗಿ ಪ್ರತಿಜ್ಞೆ ಮಾಡಿದ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹತ್ತು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಅವರು ಇನ್ನೂ ಚೆಂಗ್ಡು ತೊರೆಯಲಿಲ್ಲ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೂ, ಇದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಚೀನೀ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧಾನವು ತನ್ನದೇ ಆದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈ ರೀತಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಆಹಾರವು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಜಿಡ್ಡಿನದ್ದಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೈಲವು ಆಹಾರದ ಮೂಲ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದಲ್ಲಿ, ಜನರು ಆರೋಗ್ಯ ನಿರ್ವಹಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವರು ಉಗಿ ಅಥವಾ ಕುದಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಒಲವು ತೋರುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಟೀಮಿಂಗ್ ಬಹಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸರಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಸೀಲಿಂಗ್ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಖಾದ್ಯವಾಗಿಸಲು ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಉಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಧಾನವು ಆಹಾರದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಲು ಉಗಿ ಬಳಸುವ ಮೊದಲ ದೇಶ ನನ್ನ ದೇಶ. ಹಿಂದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಲು ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ನ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಉಗಿ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿ ನಕ್ಷತ್ರವು ಹೆಚ್ಚು ಹೇರಳವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ನ ಆಪರೇಟಿಂಗ್ ಸಿಸ್ಟಮ್ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲಸದ ದಕ್ಷತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಇದು ತಾಪನ ಸಮಯವನ್ನು ಬಹಳವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪೋಷಕ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಿದ್ಯುತ್ ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುತ್ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಸ್ವಚ್ and ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಸ್ನೇಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಶಬ್ದವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಾಗಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದೆ, ಮತ್ತು ಅದು ಉಗಿ ಸಾಗಿಸುವ ನೀರಿನ ಸಮಸ್ಯೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಿಕ್ ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ ಅನ್ನು ಅಂತರ್ನಿರ್ಮಿತ ಉಗಿ-ನೀರಿನ ವಿಭಜಕದೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪರಿಹರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಗಿಯ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಉಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಶುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ-ತಾಪಮಾನದ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕಗಳ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಸುರಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟೀಮ್ ಜನರೇಟರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಮರ್ಗಳ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಯ ಬಳಕೆಯು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಬೆಯ ಮೂಲ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಅನುಕೂಲಗಳಿಂದಾಗಿ, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ ಚೀನಾದ ಜನರ ಆಹಾರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಡೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಉಗಿ ಜನರೇಟರ್ಗಳ ಅನ್ವಯವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಲಿದೆ.