빵집 용 60kW 전기 증기 발생기

빵을 굽을 때 빵집은 반죽의 크기와 모양에 따라 온도를 설정할 수 있습니다. 온도는 빵 토스트에 더 중요합니다. 빵 오븐의 온도를 범위 내에서 어떻게 유지합니까? 현재 전기 가열 증기 발생기가 필요합니다. 전기 증기 발생기는 30 초 안에 증기를 방출하여 오븐의 온도를 지속적으로 제어 할 수 있습니다.
증기는 빵 반죽의 피부를 젤라틴화할 수 있습니다. 젤라틴 화 중에, 반죽의 피부는 탄력적이고 힘들어집니다. 베이킹 후 빵이 차가운 공기를 만날 때 피부가 수축되어 바삭 바삭한 질감을 형성합니다.
빵 반죽이 찐 후, 표면 습도가 변하면 피부의 건조 시간이 연장되고 반죽이 변형되지 않도록하고 반죽의 팽창 시간을 연장하며 구운 빵의 부피가 증가하고 팽창합니다.
수증기의 온도는 100 ° C보다 크며 반죽 표면에 스프레이하면 반죽으로 가열을 전달할 수 있습니다.
좋은 빵 만들기에는 제어 된 증기 소개가 필요합니다. 전체 베이킹 과정은 증기를 사용하지 않습니다. 보통 빵 단계의 처음 몇 분만에. 증기의 양은 다소, 시간이 길거나 짧고 온도가 높거나 낮습니다. 실제 상황에 따라 조정하십시오. Tengyang 빵 베이킹 전기 증기 생성기는 빠른 가스 생산 속도와 높은 열 효율을 가지고 있습니다. 전원은 4 레벨로 조정될 수 있으며 증기 부피의 요구에 따라 전력을 조정할 수 있습니다. 증기와 온도의 양을 잘 제어하여 빵 베이킹에 좋습니다.