AH 60kW 멸균 식기에 사용되는 완전 자동 증기 생성기

실제로, 식기의 통일 된 소독은 물, 전기 및 기타 자원을 어느 정도 절약하고 대부분의 중소형 호텔에서 자격이없는 식탁 소독 문제를 해결합니다. 그러나 크고 작은 소독 회사가 있으며 일부는 공식적이며 일부 소규모 워크샵이 허점을 이용하는 것은 불가피합니다. 따라서이 산업에는 여전히 몇 가지 문제가 있습니다.

1. 테이블웨어는 건강 허가가 필요하지 않습니다
식기의 소독을 중앙 집중화하는 장치는 건강 관리 라이센스를 얻을 필요가 없으며 산업 및 상업 비즈니스 라이센스로 운영 할 수 있습니다. 보건부는 식기를 소독하기위한 위생 표준을 통과하지 못하는 회사에 불이익을 줄 수 있습니다. 레이아웃의 현장 감독, 운영 절차 등을 준수하지 않는 회사의 처벌에 대한 법적 근거는 없습니다. 따라서 시장에있는 현재 멸균 된 식기 회사가 혼합되어 있습니다.

2. Tableware에는 유선 수명이 없습니다
멸균 된 식기에는 저장 수명이 있어야합니다. 일반적으로, 소독 효과는 최대 이틀 동안 지속될 수 있으므로 포장은 공장 날짜와 2 일의 유효 기간으로 인쇄되어야합니다. 그러나 많은 멸균 된 식기가 요구 사항을 충족시키지 못합니다.

3. 포장에 가짜 연락처 정보를 수리하십시오
많은 소규모 워크숍에서는 책임을 피하기 위해 가짜 전화 번호와 포장 공장 주소를 포장에 남겨 둘 것입니다. 또한, 직장의 빈번한 변화는 일반적인 관행이되었습니다.

4. 소규모 워크샵의 위생 상태는 걱정입니다
이 산업은 식기 세척기, 멸균기 등의 사용으로 인해 많은 전기를 소비합니다. 따라서 일부 소규모 워크샵은 소독주기에서 많은 단계를 절약하고 기껏해야 식기 세척 회사 만 불릴 수 있습니다. 많은 근로자에게는 건강 증명서도 없습니다. 그들은 모두 큰 분지에서 요리와 젓가락을 씻습니다. 야채 잔류 물은 분지 전체에 있으며 파리는 방으로 날고 있습니다. 세탁 후 플라스틱 필름에 싸서 소비자가 언제 사용 해야하는지 판단하기가 어렵습니다.

일부 전문가들은 시장이 아직 규제되지 않을 때 사회의 모든 부문이 서로를 감독해야한다고 생각합니다. 호텔 운영자는 먼저 자제하고 정기적 인 소독 회사와 협력하여 첫 번째 소스에서 건강 위험이있는 식기를 방지해야합니다. 소비자는 또한 식기가 위생적인지 여부를 식별하는 방법을 배워야합니다.

식기가 위생적인지 여부를 식별하는 세 단계

1. 포장을보십시오. 공장 주소, 전화 번호 등과 같은 제조업체에 대한 명확한 정보가 있어야합니다.
2. 제조 날짜 또는 저장 수명이 표시되어 있는지 관찰하십시오.
3. 식기를 열고 먼저 냄새가 나면 냄새가 나거나 곰팡이가 많은 냄새가 있는지 확인하십시오. 그런 다음 조심스럽게 확인하십시오. 자격을 갖춘 식기에는 다음과 같은 네 가지 특성이 있습니다.

빛: 좋은 광택이 있고 색상은 오래되지 않습니다.
깨끗한: 표면에는 깨끗하고 음식 잔류 물과 곰팡이가 없습니다.
수렴성: 또한 기름기가 아닌 터치에 수렴성이 있어야합니다. 이는 오일 얼룩과 세제가 씻겨 졌음을 나타냅니다.
마른: 멸균 된 식기는 멸균되어 고온에서 건조되었으므로 수분이 없습니다. 포장 필름에 물방울이 있다면, 그것은 확실히 정상이 아니며, 물 얼룩조차 없어야합니다.

실제로 사람들이 식기가 위생적인지 여부를 구별하더라도 여전히 불안감을 느낍니다. 식품 위생에주의를 기울이는 많은 사람들은 식사 전에 뜨거운 물로 식기를 헹구는 데 사용됩니다. 사람들은 또한 이것에 대해 혼란스러워합니다. 이것이 실제로 소독하고 살균 할 수 있습니까?

끓는 물이 실제로 식기를 소독 할 수 있습니까?

"식기의 경우 고온 끓는 것이 실제로 가장 일반적인 소독 방법입니다. 많은 세균은 고온 소독을 통해 죽일 수 있습니다." 그러나 그릇을 뿌릴 수있는 끓는 물은 그러한 효과를 얻을 수 없으며 식기의 얼룩 만 제거 할 수 있습니다. 먼지가 제거되었습니다.