기술의 발전으로 사람들은 점점 더 초고온 온도 멸균을 사용하여 식품 가공을하고 있습니다. 이런 식으로 취급되는 음식은 맛이 좋고, 더 안전하며, 유효 기간이 길다.
우리 모두 알다시피, 고온 멸균은 세포의 단백질, 핵산, 활성 물질 등을 파괴하기 위해 고온을 사용하여 세포의 생명 활성에 영향을 미치고 박테리아의 활성 생물학적 사슬을 파괴하여 박테리아를 죽이는 목적을 달성합니다. 요리를하거나 음식을 멸균하든 고온 증기가 필요합니다. 따라서, 증기 발생기에 의해 생성 된 고온 증기는 멸균에 필요하다. 증기 발생기는 고온 살균 산업에 어떻게 도움이됩니까?
식기 살균, 식품 멸균 또는 우유 살균이든 멸균에는 특정 고온이 필요합니다. 고온과 고압 멸균을 통해 빠른 냉각은 음식의 박테리아를 죽이고 음식의 품질을 안정화 시키며 음식의 유통 기한을 효과적으로 확장 할 수 있습니다. 음식에서 생존하는 유해한 박테리아의 수를 줄이고 식품에서 사전 생산 된 박테리아 독소로 인한 인간 감염 또는 인간 중독을 유발하는 살아있는 박테리아의 섭취를 피하십시오. 쇠고기, 양고기 및 가금류 육류 제품과 같은 일부 저산성 식품 및 중간산 식품에는 열병이 포함되어 있습니다. 박테리아와 포자, 100 ° C 미만의 온도는 일반 박테리아를 죽일 수 있지만 열성 포자를 죽이는 것은 어렵 기 때문에 고온 및 고압 멸균을 사용해야합니다. 멸균 온도는 일반적으로 120 ° C 이상입니다. 증기 발생기에 의해 생성 된 증기의 온도는 최대 170 ° C의 고온에 도달 할 수 있으며 포화 증기입니다. 멸균하는 동안 맛을 보장하고 음식의 저장 시간을 늘리며 음식의 저장 수명을 연장 할 수 있습니다.
증기 생성기는 전통적인 증기 보일러를 대체하는 증기 장비의 한 유형입니다. 다양한 산업, 특히 고온 멸균 산업, 식품 멸균 및 식기 살균 등의 의료 멸균, 진공 포장 등에 사용될 수 있습니다. 증기 발생기는 현대 산업에서 필요한 장비 중 하나라고 말할 수 있습니다.
증기 발생기를 선택할 때는 빠른 가스 출력, 높은 증기 포화, 높은 열 효율 및 안정적인 작동을 갖춘 증기 발생기를 선택해야합니다. Nobeth Steam Generator는 3-5 분 안에 증기를 생성 할 수 있으며 열 효율은 96%, 증기 포화는 95%보다 큽니다. 상기는 식품 가공, 식품 요리 및 고온 멸균과 같은 식품, 건강 및 안전과 관련된 산업에 적합합니다.
후 시간 : 11 월 13 일
