증기 발생기는 음식을 해동하는 데 사용됩니다.가열 과정에서 해동해야 하는 식품을 가열하고 동시에 일부 물 분자를 제거할 수 있어 해동 효율이 크게 향상됩니다.어쨌든 난방이 가장 저렴한 방법입니다.냉동 식품을 취급할 때에는 먼저 5~10분 정도 얼린 후, 만졌을 때 더 이상 뜨겁지 않을 때까지 스팀 발생기를 켜십시오.음식은 일반적으로 냉장고에서 꺼낸 후 1시간 이내에 해동됩니다.단, 고온 증기의 직접적인 영향을 받지 않도록 주의하시기 바랍니다.
1. 과일과 야채는 단시간 동안 해동할 수 없습니다.
해동할 수 있는 야채의 종류는 다양하지만, 해동하기 전에 물기를 완전히 제거해야 합니다.해동은 일반적으로 더 차가운 물로 시작됩니다.빨리 해동하고 시간을 절약하려면 야채를 먼저 끓인 후 물에서 꺼내세요.자른 야채나 과일의 잎이 신선하지 않은 경우에는 냉동수에서 직접 꺼내서 해동할 수 있습니다., 완전히 다시 냉동해야 합니다.해산물을 빨리 해동하고 싶다면 재료 해동을 시작하기 전 5~10분 정도 해동하는 것이 좋습니다.그게 전부라면 냉동 식품 바닥에 얼음주머니를 두지 마세요.
2. 해동된 식품은 바로 섭취하지 마세요.건강에 해로운 질산염과 아질산염을 포함하여 건강에 영향을 미치는 많은 화학 물질이 이 과정에서 생산됩니다.
그러므로 이러한 화학물질을 이해하는 것은 매우 중요합니다.이 과정에서 요리하기 전에 가열하지 마십시오. 그렇지 않으면 식품의 영양 성분이 파괴됩니다.식품을 냉장고에 넣기 전에 가공하는 것이 가장 좋습니다.꼭 보존해야 할 경우에는 비닐랩에 싸거나 냉동하여 냉동실 하단에 보관하세요.해동 후 아질산염이 생성되지 않도록 일반 플라스틱 필름 포장을 사용하여 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.하지만 다시 얼리지 않도록 주의하세요. 음식에 들어있는 소금이 줄어들까요?해동 후 표면의 소금을 빼내야 합니까?
3. 가열 과정에서 증기를 지나치게 높은 온도로 가열하지 마십시오. 그렇지 않으면 고기와 야채가 손상될 수 있습니다.
식품이 해동되는 온도는 식품 자체의 특성과 소요 시간에 따라 다릅니다.일반적으로 음식은 그대로 유지되며 가열할 필요가 없습니다.그러나 실수로 과열되면 쉽게 손상될 수 있습니다.또한, 해동 과정에서는 식품의 무결성과 안전성을 유지하기가 어렵습니다.
4. 냉동하면 온도가 변하므로 해동하기 위해 냉장고에 음식을 넣지 마십시오.
냉동실에 음식을 넣고 싶지 않다면 증기 발생기도 좋은 선택입니다.이렇게 하면 해동과 탈수 속도가 빨라집니다.증기 발생기로 요리하고 음식을 그릇에 담습니다.음식을 해동하고 싶다면 빠른 해동을 위해 스팀 발생기를 선택하세요.이런 방식으로 가수분해를 더 작은 물 분자로 분해합니다.증기발생기를 이용하여 음식을 빨리 해동하고 싶다면, 음식을 밀폐용기에 담아 찬물에 담가두어 얼지 않고 열이 발생하도록 하세요.
게시 시간: 2023년 7월 3일
