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재킷 냄비

나는 많은 식품 가공 제조업체가 냄비를 샌드위치에 낯선 사람이 아니라고 생각합니다. 재킷 냄비에는 열원이 필요합니다. 재킷 냄비는 전기 가열 재킷 냄비, 증기 가열 재킷 냄비, 가스 가열 재킷 냄비 및 다른 열원에 따라 전자기 가열 재킷 냄비로 나뉩니다. 다음은 모든 사람이 가장 우려하는 두 가지 관점에서 다른 유형의 샌드위치 냄비 (장비 소비 및 장비 및 생산 안전의 운영 비용에 대한 분석입니다.
전기 가열 재킷 냄비는 전기 가열 및 열 전달 오일을 통해 재킷 냄비에 열을 전도합니다. 유기열 용화 용광로와 재킷 냄비의 조합입니다. 특수 장비로서 유기농 열로로서 품질 감독국이 감독해야합니다. 전기 가열 열전달 오일 재킷 보일러는 현재 시장에 나와 있습니다. 전기 가열 오일의 온도가 증가함에 따라 열전달 오일이 더러워집니다. 폐쇄 된 용광로에는 필요한 안전 장치와 확장기가 없으며 폭발의 위험이 높습니다. 높고 안전하지 않은 샌드위치 냄비의 압력은 대기압 용기로서 0.1mpa보다 낮고 0.1mpa보다 높은 압력 용기입니다.

음식을 요리하는 방법

열 전달 오일은 비열 용량이 높고 비등점이 높고 온도는 섭씨 300도 이상에 도달 할 수 있으며 가열 표면은 균일합니다. 그러나 기업은 일반적으로 생산에서 전기 소비를 고려하지 않습니다. 전기 가열로드 가열 또는 전자기 에너지 가열이든 전기 비용은 상대적으로 높습니다. 또한 대부분의 열원은 380V 전기를 사용하며 일부 생산 환경의 전압은 한계에 도달 할 수 없습니다. 예를 들어, 600L 샌드위치 냄비의 전력은 약 40kW입니다. 산업 전기 소비가 1 위안/kWh라고 가정하면 시간당 전기 비용은 40*1 = 40 위안입니다.
가스 가열 재킷 냄비는 가스 (천연 가스, 액화 석유 가스, 석탄 가스)를 통해 재킷 냄비에 열을 전도합니다. 가스 스토브와 샌드위치 냄비의 조합입니다. 가스 용광로의 온도는 제어 가능하며 가스 용광로의 화력은 강하지 만 화염이 모여, 탄소 침전물은 콜라가 쉽게 콜라가되며 가열 속도는 증기 및 전기 가열보다 느립니다. 600L 샌드위치 냄비의 경우 천연 가스의 에너지 소비는 시간당 약 7 입방 미터이며 천연 가스는 입방 미터 당 3.8 위안으로 계산되며 시간당 가스 수수료는 7*3.8 = 19 위안입니다.
증기 가열 재킷은 외부 고온 증기를 통해 재킷 냄비에 열을 전도하고 증기가 움직입니다. 샌드위치 냄비의 가열 표면은 더 크고 가열은 더 균일합니다. 전기 및 가스와 비교할 때 열 효율은 더 높습니다. 증기의 크기는 조절 가능하며 많은 기업의 첫 번째 선택이기도합니다. 증기 재킷 보일러의 매개 변수는 일반적으로 0.3mpa와 같은 작동 증기 압력을 제공하며, 600L 재킷 보일러는 약 100kg/l, 0.12 톤 가스 연소 모듈 증기 생성기, 0.5mpa의 최대 증기 압력이 독립적으로 작동 할 수 있으며, 모듈은 4.5 ~ 9m3/h, 가스가 공급되는 경우, 천연 가스가 계산된다. 위안/m3, 시간당 가스 비용은 17 ~ 34 위안입니다.
분석에 따르면 안전 및 운영 비용의 관점에서 샌드위치 보일러 증기 발생기의 사용은 더 에너지 절약과 돈 절약이며 생산 안전이 더 안전합니다.

식품 산업


시간 후 : Jun-16-2023