맥주 생산은 천연 발효 방법을 채택하며, 사용 된 장비에는 주로 웜 저장 탱크, 효모 발효 탱크, 밀 맥주 발효 탱크 및 천골 발효 탱크가 포함됩니다.
1. 맥주 생산 공정에서 1 차 증류의 특성은 웜과 효모를 배양 한 다음 웜을 얻기 위해 여과하는 것입니다.
발효의 두 번째 단계는 웜을 홉과 섞어 와인으로 발효시키는 것입니다. 세 번째 단계는 2 차 증류를 수행하여 웜의 효소 가수 분해 생성물을 이산화탄소 및 기타 물질로 분해하고 여과 후 와인을 얻는 것입니다. .
첫 번째 단계 증류는 연속적인 프로세스입니다.
이차 발효는 두 단계로 나뉩니다.
세 번째 단계는 상향식입니다. 즉, 증류가 탑의 상단에 도달 할 때 (일반적으로 헤드 포트라고도 함), 즉 두 번째 증류는 맥주 초안입니다.
맥주 생산 공정에서 증기 생성기는 일반적으로 일반 증기 발생기와 특수 증기 발전기의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 후자는 필요에 따라 설계 및 제조 할 수 있습니다.
2. 2 차 발효는 주로 맥아 와인을 생산 한 다음 2 차 증류를 통해 드래프트 맥주를 얻는 것입니다.
맥주 생산은 2 단계 발효 공정을 지속적으로 완료해야하며 이는 장비에 대한 테스트이기도합니다. 장비는 고온 저항성, 경제 및 적용 가능성이 우수하며 전체 맥주 생산 공정의 요구 사항을 충족해야합니다. 필요하면 사용 중에 처리하고 작동하기 쉽습니다.
예를 들어, Tsingtao Brewery가 사용하는 증기 발생기는 이중 튜브 조합 구조를 채택하여 열 별이 하나의 튜브에 집중되어 열 전달 효과를 향상시킵니다. 같은 조건에서 증기 파이프 라인의 직경을 줄일 수 있습니다. 증기 압력.
3. 증발의 세 번째 단계는 Brewer 's Yeast와 함께 첫 번째 양조 맥아 와인을 특징으로 한 다음 증류기의 곡물에서 드래프트 맥주를 얻은 다음 마침내 2 차 증류를 수행하여 와인을 얻습니다.
드래프트 맥주 (요리 맥주)의 생산 과정은 주로 요리 맥주를 발효 탱크의 두 번째 층에 붓고 홉을 추가하여 맥주의 향기를 완전히 흡수합니다.
맥주 증기 발전기는 이러한 생산 공정에서 사용됩니다.
시간 후 : 5 월 26-2023 년
