식품 및 음료 가공, 무균 통조림, 분유 건조, 분유 건조, 유제품의 저온 살균, 음료의 UHT, 빵의 가습 과정, 빵 푸드, 과일 필링, 콩 우유 요리, 두부 및 콩 제품의 증기 및 멸균, 스팀 비어, 스팀 비어, 스팀 스테리, 스팀 스테일, 스팀 스테일, 스팀 스테일, 멸균 주류 및 쌀 와인 가공의 곡물, 찐 빵 및 징지의 증기, 원료의 증기 및 육류 제품의 증기와 같은 전형적인 식품 공정에서 채찍질되므로 증기 품질과 증기 등급의 제품에 대한 영향에주의를 기울여야합니다.
깨끗한 증기 생성, 법적 요구 사항, 증기 품질, 응축수 순도 및 기타 지표의 공급원에 따르면, 우리는 일반 가공을 위해 증기를 산업용 증기로 나누고 음식 및 용기와 접촉하는 청정 증기를 분할합니다. 식품 등급의 깨끗한 증기는 요리 및 식품 가공의 요구 사항을 충족하는 깨끗한 증기이며 일반적으로 수퍼 여과 장치에서 생산됩니다.
음식을위한 깨끗한 증기의 운송, 제어, 난방, 주입 등은 특정 깨끗한 설계 표준에 따라 작동해야합니다. 깨끗한 증기의 품질 표준은 실제 사용 지점 또는 제어점에서 증기 및 응축수 검출 데이터를 기반으로합니다. 증기의 품질 요구 사항 외에도 식품 등급의 깨끗한 증기는 증기의 순도에 대한 특정 요구 사항이 있습니다. 증기의 순도는 깨끗한 증기에 의해 생성 된 응축수를 측정함으로써 결정될 수있다. 일반적으로 음식에 접촉하는 깨끗한 증기는 다음 표준을 충족해야합니다.
깨끗한 증기의 건조 함은 99%이상입니다.
증기 청결은 99%입니다 (응축수 TDS는 2ppm 미만입니다)
0.2%미만의 비전식 가스,
부하 변경에 적응 0-120%.
고압 안정성
응축수의 pH 값 : 5.0-7.0
총 유기 탄소 : 0.05mg/L 미만
때로는 깨끗한 증기가 순수한 물을 가열하여 얻어 지지만,이 과정은 일반적으로 하중 안정성에 대한 엄격한 요구 사항이 있으며 하중 변동은 종종 깨끗한 증기의 2 차 오염을 의미합니다. 따라서, 깨끗한 증기를 얻는이 방법은 이론적으로 실현 가능하지만 실제 작동 효과는 종종 만족스럽지 않습니다.
식품 가공에서는 일반적으로 증기의 박테리아, 미생물 또는 병원체와 같은 지표에 대한 특정 요구 사항이 없습니다.
후 시간 : 8 월 29-2023
