찐빵, 삶은 두유, 죽순찜 등 소규모 식품가공공장에서 증기발생기를 컨설팅하는 사례가 늘고 있다. 전용 전기 가열 증기 발생기이든 가스 증기 발생기이든 비용은 석탄 보일러보다 약간 높지만 실제로 걱정할 필요가 없으며 너무 비싸지 않습니다.
찐빵을 찌는 데에는 어떤 종류의 증기 발생기가 사용됩니까? 일반적으로 가스 증기 발생기에는 액화 석유 가스를 사용하는 것이 매우 편리합니다. 이제는 통조림 액화 석유 가스를 사용할 수 있기 때문에 증기 발생기의 가스 파이프 라인을 연결하기 만하면 찐빵을 찌는 것도 매우 편리합니다. 액화 석유 가스는 일부 지역에서는 여전히 매우 저렴하며 찐빵은 여전히 중소기업에 유리합니다. 그러나 전기 가열식 증기 발생기도 사용할 수 있습니다. 예를 들어 어떤 곳에서는 전기요금이 킬로와트시당 몇 센트에 불과하기 때문에 전기 증기 발생기로 빵을 찌는 것도 매우 경제적이며, 전원 스위치를 직접 제어하는 것이 매우 편리하고 안전합니다. 그렇게 말하는 것이 더 쉽습니다.
증기발생기를 이용해 찐빵은 기존의 찐빵에는 없는 장점이 있습니다. 전통적인 찌는 방법은 투명 상승 조리 방법을 채택합니다. 이러한 찐빵은 고온, 만능, 밀봉된 미세 압력 조리를 달성할 수 없으므로 순수한 찐빵이라고 할 수 없습니다. 증기. 또한 찜기의 찜 과정에서 증기가 바닥에서 올라오면서 많은 물방울이 형성되어 음식 표면에 떨어지게 되어 음식의 향이 희석됩니다. 동시에 찜기의 증기 생성 과정이 느리고 고르지 않아 음식의 맛이 순수한 효과를 얻을 수 없습니다. Mingxing 증기 발생기를 사용하여 빵과 찐만두를 처리할 때 이러한 문제에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
가스 증기 발생기이든 전기 증기 발생기이든 요리 결과는 동일합니다. 어떤 증기 발생기를 선택할지는 특정 지역 전기 및 가스 요금에 따라 계산할 수 있습니다. 특정 증기 발생기에는 어떤 크기를 선택해야 합니까? 밀가루 한 봉지를 찌는 데 얼마나 걸리나요? 밀가루 몇 봉지를 찌고 찜기의 크기를 선택하면 몇 가지 요령을 가르쳐 드리겠습니다. 증발량을 기준으로 계산한 것이므로 참고하시면 됩니다.
1. 밀가루 2봉지를 동시에 찌는 경우 증발능력이 50kg인 증기발생기를 선택하시면 됩니다.
2. 밀가루 3포대를 동시에 찌는 경우 증발능력이 60kg인 증기발생기를 선택하시면 됩니다.
3. 밀가루 4봉지를 한번에 찌시면 증발능력 70kg의 증기발생기를 선택하시면 됩니다.
물론 이는 어디까지나 참고사항일 뿐이며, 실제 상황에 따라 운용 방법이 달라질 수 있습니다. Mantou는 단지 하나의 예일 뿐입니다. 찐빵, 죽순 등 많은 음식을 증기 발생기로 찌는 것이 가능합니다. 이 기기로 찐 음식은 더 순수하고 맛있습니다. 오염이 있을 뿐만 아니라 맛을 추구하는 사람들의 선택이기도 하기 때문에 많은 식품 가공 공장에서는 다양한 식품을 생산하고 가공하기 위해 증기 발생기를 사용하는 방식을 선택하게 됩니다.
게시 시간: 2023년 7월 14일
