찐빵, 만두, 그리고 다른 파스타들은 숙성이라는 목적을 달성하기 위해 주로 증기를 사용하며, 증기는 필수적인 요소입니다. 전통적으로 석탄 연소 보일러는 증기를 생성하는 데 30분 이상이 걸리지만, 증기 발생기는 90초면 증기를 생성할 수 있어 가열 전력 밀도가 높아 시간과 노력을 절약할 수 있습니다.
증기 발생기에서 생성된 증기는 세척, 데치기, 교반, 살균, 조리, 라벨링 및 포장과 같은 기계 장비에 유입됩니다. 고온 고압 증기는 열이나 운동 에너지를 전달하여 식품 가공의 모든 단계를 완료하는 데 사용됩니다. 증기 온도는 매우 높으며, 두부 기계, 찜기, 살균 탱크, 포장기, 코팅 장비, 밀봉기 등의 살균 및 소독에도 활용될 수 있습니다.
기존 석탄 연소 보일러 증기와 비교했을 때, 노베스 증기 발생기의 온도는 최대 170°C로 높아 증기 출력의 안정성과 제품 가공 품질을 보장합니다. 식품 가공에 필요한 고온 증기를 제공하여 끓는 물, 데치기, 살균 및 조리에 사용할 수 있습니다. 증기 발생기는 대형 식당, 기업 및 기관, 패스트푸드점, 호텔 주방, 그리고 음료 제조, 콩 가공, 디저트 전문점, 레스토랑, 호텔 식당, 학교 식당 등의 조리 가공에 적합합니다.
와인 제조 시 온도 조절은 매우 중요합니다. 온도 조절의 품질은 와인의 품질에 직접적인 영향을 미친다고 할 수 있습니다. 온도 조절은 실제 필요에 따라 온도를 조절하여 와인 제조 및 기타 식품의 품질과 맛을 보장하고 다양한 식품의 생산 요구를 충족할 수 있습니다. 식품 제조 산업에 매우 중요한 역할을 합니다. 식품 가공에서 증기 발생기의 역할을 과소평가해서는 안 됩니다!