Pêvajoya bîrê xwe dispêre hilmê da ku çavkaniya germê peyda bike da ku pêvajoyên wekî gelatînkirin, saxkirin, filtasyon, fermentasyon, konservekirin, sterilkirin û dezenfektekirin.Buhara germahiya bilind a ku ji hêla jeneratorê hilmê ve hatî hilberandin, derbas bikin di nav lûleyên potek jelatînîzasyonê û potê saxkirinê de û wan bi rêzê germ bikin da ku birinc û avê bi hev veqetînin û jelatinîze bikin, û dûv re germkirinê bidomînin da ku pêvajoya saxkirinê ya birincê jelatînîkirî temam bikin. û malt.Di van her du pêvajoyan de, malzemeyên Germahiya pêwîst bi dema germkirinê ve girêdayî ye, ji ber vê yekê divê bal were kişandin ser sererastkirina germahiya jeneratorê hilma çêrkirinê.Tê fêhmkirin ku germahiyên fermentasyona bîrê li ser têne dabeş kirin: Fermentasyona germahiya nizm, fermentasyona germahiya navîn û fermentasyona germahiya bilind.Fermentkirina germahiya nizm: Germahiya fermentasyona bi hêz bi qasî 8℃ ye;Fermentation-germahiya navîn: Germahiya fermentasyona bi hêz 10-12℃ e;fermentasyona germahiya bilind: Germahiya fermentasyona bi hêz 15-18℃ e.Germahiya fermentasyonê ya gelemperî li Chinaînê 9-12 ℃ ye
Piştî ku saxkirin qediya, ew di nav depoya parzûnê de tê pomp kirin da ku gewher û genim ji hev veqetînin, germkirin û kelandin berdewam bikin û dişînin depoya fermentasyonê.Tanka fermentasyonê tevahiya salê germahiyek diyar diparêze û di bin bandora hevîrtirşkê de karbondîoksît û alkol çêdike.Piştî nîv meh hilanînê hûn berhema qedandî ya bîrayê distînin.
Pêvajoya taybetî ya fermentasyona bîrayê:
1. Maltozê ceh di ava germ de bihelînin da ku maltoz derkeve û ava maltoz çêbibe.
2.Piştî ku ava hinarê ji dexl tê veqetandin, tê kelandin û ji bo çêjkirinê hingivî lê zêde dikin.
3. Piştî ku wort sar bû, hevîrtirşkê ji bo fetilandinê lê zêde bikin.
4. Hevîrtirşk ava şekirê di dema fermentasyonê de vediguherîne alkol û karbondîoksîtê.
5. Piştî ku fermentasyon qediya, divê nîv mehek din li germahiya kontrolkirî were hilanîn da ku birra bigihîje.
Ji pêvajoya fermentasyona bîrê, em dikarin bibînin ku ka ew di ava germ de, kelandin an hilanîna-kontrolkirî ya germahiyê de, ew ji germê nayê veqetandin, û jeneratorê hilma gazê rêbazek germkirinê ya baş e, bi hilberîna gazê ya bilez û karbidestiya germî ya bilind. ., hilma paqij, kontrolkirina germahiyê ya pir-ast û xebata bi tevahî otomatîk, ku dikare ji bo hilberîna bîrayê kontrolkirina kalîteya tevlihev peyda bike.
Ji bo ku çêjek baş a bîrayê were domandin, dema ku amûrên hilmê hilbijêrin, tê pêşniyar kirin ku materyal ji pola zengarnegir be.Ew xwedan kapasîteyên antîbakterî û antîoksîdan ên baş e, paqijkirin û sterilîzekirina wê hêsan dike;di heman demê de, paqijiya buharê pir zêde ye, ku ji bo domandina tama bîrayê bikêr e.Ji ber vê yekê, di jeneratorên hilmê yên gazê yên fermentasyona bîraya nûjen de, ji bilî ka gelo germahiya hilmê di her kêliyê de dikare were sererast kirin, pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku pêdivî ye ku hin zextek bidomîne.Digel vê yekê, hilbijartina materyalên alavan nikare xemsar be.
Generatora hilmê ya taybetî ya Nobeth ji bo çêrandinê dikare bi profesyonelî li gorî hewcedariyên we were xweş kirin da ku amûrên ku çêtirîn hewcedariyên hilberîna we bicîh tîne biafirînin.Pergala kontrola elektronîkî dikare bi yek bişkojkê were xebitandin û germahî û zext têne kontrol kirin.Hilbijartina herî baş e ji bo çêrkirin û çêrkirinê.