Generatorê Steamê ji bo fermentasyona pasta di zivistanê de, dem kurt dike û karîgeriyê baştir dike

Ji ber herêmên cuda yên di navbera başûr û bakurê welatê me de, mirov tamayên cuda dixwin. Mînakî, bunên bi hilmê li başûr ji bunên hilmakirî hêza glutenê kêmtir hewce dike, dema ku bunên hilmê li bakur hêza glutenê ya bihêztir hewce dike.
Di hilberîna nan, nan û pasteyên din de gavek girîng îsbatkirin e. Bi verastkirinê, hevîr ji nû ve tê gazkirin û difûre da ku qebareya ku ji bo hilbera qediyayî hewce dike were bidestxistin, û hilbera qediyayî ya nan û nan xwedan qalîteya çêtir e. Çêkirina van pastayan ji rastkirina hevîr nayê veqetandin. Delîlkirina navîn dikare strukturê tevna hundurîn a nan baştir bike, çerxa hilberînê kurt bike, û çêkirina mekanîkî hêsan bike, ku girîngiya wê nîşan dide. Di dema ceribandinê ya bi qasî çaryek saetê de, girîng e ku meriv jeneratorê hilma hilberandina xwarinê bikar bîne da ku germahî û şilbûna têkildar rast bike.
Germahî, nembûn, û dem faktorên sereke ne ku bandorê li kalîteya nanpêdanê dikin. Dem dikare bi destan were kontrol kirin, di heman demê de germahî û nermî ji hawîrdorê pir bandor dibin. Bi taybetî di zivistana ziwa de, bi xwezayî îspatkirina hevîrê dijwar e, û bi gelemperî amûr hewce ye. Alîkar, jeneratorê hilmê bijarek baş e.

Di pêvajoya kontrolkirina germahiyê de, ger germahî pir zêde be, hevîr dê zû bigihêje, kapasîteya hilgirtina gazê dê xirabtir bibe, û vîskozîtî dê zêde bibe, ku ji bo pêvajoyek paşîn nebaş e; Ger germahî pir kêm be, hevîr dê sar bibe, di encamê de hêdî hêdî rabe, bi vî rengî verastkirina navberê dirêj dike. dem. Ger ew pir hişk be, dê di nanê qediyayî de girêkên hevîrê hişk hebin; ger nembûn pir zêde be, ew ê vîskozîteya çermê nan zêde bike, bi vî rengî bandorê li qonaxa paşîn a şikilandinê bike.
Serpêhatiya baş û şilbûna tevayî taybetmendiyên bêhempa yên nanê bi serfirazî ne. Ji ber vê yekê, di dema çêkirina nan de divê şert û mercên verastkirinê bi tundî bêne kontrol kirin. Generatorê hilma hilberandina xwarinê xwedan buhara paqij e, û germahî û şilbûn bi rasthatinî têne rêve kirin da ku hawîrdora herî maqûl a ji bo verastkirina navîn biafirînin.
Germahî û zexta jeneratorê hilma Nobis tê kontrol kirin, ji ber vê yekê hûn dikarin bi serbestî germahiya hilmê û hilma hilmê birêkûpêk bikin da ku germahî û şilbûna jûreya paqijkirina hevîrê kontrol bikin, da ku hevîr di rewşa çêtirîn de were îsbat kirin û hilberên xweştir çêbikin. .