Çîkolat xwarinek şîrîn e ku ji toza kakaoyê tê çêkirin. Ne tenê tama nazik û şîrîn e, bîhn jî xurt e. Çîkolata delal hema hema şîrîniya her kesî ye, ji ber vê yekê li vir binihêrin ka ew çawa tê çêkirin.
Fasûleyên kakaoyê berî ku bibin araqa kakao, rûnê kakaoyê û toza kakaoyê bên hilanîn, tê rijandin, zuhakirin û sorkirin, di encamê de tamek dewlemend û bîhnxweş çêdibe. Ev tehma xwezayê çîkolatayê pêk tîne. Fasûleyên kakaoyê yên ku nû hatine berhevkirin hewce ne ku di konteynerên germahiya domdar de werin fêkî kirin da ku bêhna çîkolata hilberîne. Fermankirin bi qasî 3-9 rojan dom dike, di nav wan de fasûlyeyên kakao hêdî hêdî qehweyiya tarî dibin.
Paşê li ber tavê hişk bibin. Fasûleyên kakaoyê yên ferîkirî hê jî gelek av dihewîne. Ji bo hilanîn û veguhastinê, divê ava zêde ji fasûlyeyên kakaoyê were derxistin. Ev pêvajo jî 3-9 rojan dom dike, û fasûleyên kakaoyê yên bêkalîte divê piştî zuwakirinê werin venihêrtin. Awantajên jeneratorê hilmê zuwakirina fasûlî kakao ji rêbaza zuwakirina kevneşopî ya biraştinê an zuwakirina sobeya komirê zêdetir e. Fasûlyeyên kakaoyê li jûreyek zuwakirinê ya ku bi jeneratorê hilma zuwakirinê ya Nobeth ve tê zuwa kirin, û germahiya guncaw tê guheztin da ku kakao bi heman rengî were germ kirin. Generatorê hilma zuwakirina fasûlîya kakaoyê Nobeth bi domdarî kar dike da ku gaza têra xwe hilberîne da ku ji pirsgirêka kêmbûna germahiya ji çavkaniya germê û zuwakirina nestandard dûr bixe. Û buhar paqij e, û fasûlî kakao jî li gorî standard dikare were hişk kirin.
Dûv re ew ji fabrîkaya hilberîna çikolata re tê şandin. Çîkolata ku ji fabrîqeyê re tê şandin, ewil tê pijandin û 2 saetan di germahiya bilind de tê pijandin. Piştî vê pêvajoyê, fasûlyeyên kakaoyê dikarin bîhnek balkêş a çîkolata derxînin.
Dema şandinê: Tebax-01-2023
