Bikaranîna hilberînerek steam ku goştê steramîner di germên bilind de ne tenê zû, lê di heman demê de ewle û ewle ye. Gelek awayên ku ji hêla fungî ve di hilberîna hilberên goşt de têne tevlihev kirin hene. Sourcesavkaniyên şewitandinê yên mîna av, hewayê, û amûrên kompleks in û her girêdan di pêvajoyê de têkildar in. Ji ber vê yekê, girîng e ku meriv rêbaza stêrka sterilîzasyona germê ya germê hilbijêrin Methodê sterilîzasyona sterilîzasyonê bi berfirehî tê bikar anîn, û hemî tiştên mihrîcanê yên hişk dikarin bi karanîna hilberînerên generatorên bilind ên germtir bêne steril kirin. Steam xwedan hêzek dorpêçkirî ya bihêz e, bandora sterî ya bihêz, û leza zûtir a sterilîzasyonê, û dikare bi lez fungî hilweşîne. Generator Steam av diherike nav hewayê ji bo stêrîna germ-bilind. Ew kîmyewî nîne û ewle û pêbawer e.
Sterilîzasyona Steam ji bo rakirina an jêbirin an jêbirin an jêbirina mîkroorganî ya pathogenic li ser navîn. Generatorê Steam-ê ya germahiya bilind-ê ew pêk tîne û bi hewcedariyên belaş-ê-ê re têkildar dike û bi bandor pêşî li belavkirina mîkroorganism di komxebata hilberê ya goşt de digire. Berhemên goşt di proteîn û rûnê de dewlemend in û çavkaniyek baş a rûnê ji bo mîkroorganîzmayên. Hişyariya di dema pêvajoyê de pêşînek e ku meriv kalîteya û ewlehiya hilberên goşt bide. Methodê sterilîzasyona sterilîzasyonê bi berfirehî tê bikar anîn, û hemî tiştên mihrîcanê yên hişk dikarin bi karanîna hilberînerên generatorên bilind ên germtir bêne steril kirin. Steam xwedan hêzek hişk û hêza sterilîzasyona bihêz heye. Steamê germahiya bilind bi hucreyên bakterî ve girêbide û bi lez betal dike û proteên bakterî digire heya ku ew di demek kurt de bimirin. Generatorê Steam-ê ya germahiya bilind rasterast av diherike nav steamê bêyî nîgarên din an kîmyewî. Ewlehiya hilberên goştê sterî misoger e.