Berhemên çêkirina şerabê dikare li du kategoriyan were dabeş kirin: Fermentation û distillation.Şeraba fêkîkirî ew şeraba ye ku dikare piştî hilberandinek sivik piştî şilkirinê were vexwarin, wek şeraba sor, şeraba birinc, bîra, hwd.;şeraba distîlkirî piştî ku fermankirin qediya bi distîlasyonê tê bidestxistin.Liquor bi giranî araq, vodka, whisky, hwd.
Di pêvajoya çêkirina şeraba tirş de gava herî girîng distîlasyon e.Distîlkirina bermîla vaporê divê bi distîlkirina hilma hêdî û dûvika hilma bilind were kirin.Ango bi rêya distilandina alkolê hêdî hêdî serma û germî tê guheztin û buhar û şilek tê guheztin, ji ber vê yekê buhara alkolê tê konsantrekirin, û alkolê di distilatê de ji bilind kêm dibe.Bi gelemperî, buhar divê di destpêka distilasyonê de hêdî hêdî were bikar anîn.Dema ku naveroka alkolê ya distîlatê kêm be, divê valahiya buharê bi firehî were vekirin û buhar wê bigire.Di vê pêvajoyê de, karanîna jeneratorek hilma hilmê dikare bi rast stêrka hilma hilmê kontrol bike, bi vî rengî qalîteya şerabê kontrol bike.
Meriv çawa bi jeneratorê hilmê şerab çêdike
Atolyeyên mejiyê yên îroyîn bi giranî şeraba dexl, şeraba sorgulê, şeraba gewriyê û hwd çêdikin.Firewood zehmet e ku germê kontrol bikin.Carinan agir pir germ dibe û germahî zêde dibe.Carinan agir pir hindik dibe û germahî têrê nake, ji ber vê yekê qalîteya şeraba ku tê çêrandin nehevseng e.Generatorê hilmê dikare hêzê di gelek pêlavan de rast bike da ku germahiya çêrandinê bi duristî kontrol bike, da ku qalîteya şeraba çêdike pir yekreng be.
Em hemî dizanin ku pêvajoya çêkirina şerabê dijwar e.Di pêvajoya distîlkirina şerabê de, jeneratorek hilmê ya çêkirina şerabê ya maqûl û bi karanîna hêsan pêdivî ye.Beriya her tiştî, kalîteya hilma ku tê peyda kirin dê rasterast bandorê li kalîte û asta şerabê bike.
Pêşî, buhar ji binê qalikê şeraba tirş tê der, û bi qatek lehî tê dagirtin.Buhar dikeve nav lûleyan û ji lûleya li jora qalikê çêdike dikeve kondensatorê.Buhar bi gerandina ava sarkirinê di kondensatorê de sar dibe û dibe şilek.Dûv re şerab diherike nav qalika şerabê.Ev pêvajoya bikaranîna jeneratorê buharê ji bo çêkirina şerab e.Bikaranîna jeneratorê hilma çêrkirinê ji bo çêkirina şerabê ji pîşesaziya kemîna kevneşopî pir hêsan e.
Kîjan jeneratorê buharê yê çavkaniya enerjiyê dema çêkirina şerabê dikare drav bide berhev?
Ji bo jeneratorên hilmê gelek formên enerjiyê hene.Germkirina elektrîkê, gaz, nefta sotemeniyê, û pelletên biomassê yên ku herî zêde têne bikar anîn in, û di teserûfa drav de jî xwedan avantajên cûda ne:
1. Generatorê hilma germkirina elektrîkê xwedan avahiyek hêsan û kontrolkirina bihêz e.Ew lêçûnên lêçûn û tamîrkirinê yên zêde hewce nake, û lêçûna kirîna alavan kêm e, lê xerckirina enerjiyê nisbeten zêde ye.
2. Generatorên buharê yên gazê niha wekî hilberên enerjiyê têne nas kirin, lê avahiya amûrê tevlihev e û lêçûna kirînê zêde ye.
3. Çêkera buhara sotemeniyê dişibihe jeneratorê buhara gazê, ji xeynî ku karînên wê yên firehtir heye û ne di bin sînorkirinên erdnîgarî de ye.
4. Generatorê hilma biomassê xwedî dereceyek kêm otomatî û sotemeniya erzan e.Ew dikare wekî amûrek hilma-teserûfa drav were hesibandin, lê dijwar e ku meriv standardên belavkirina qirêjiyê bicîh bîne û ji bo deverên bajarî yên bi daxwazên hişk ên parastina jîngehê ne maqûl e.
Ger fatûreya elektrîkê li devera ku jeneratora buharê tê bikar anîn kêm be, ger elektrîk di navbera 3 û 5 sent ji bo her kîlovat saetekê be, barkirina trafo têrê dike û li ser elektrîka ji lûtkeyê jî erzan dibe, wê demê elektrîk. jeneratorê buharê dê di vê demê de drav xilas bike.Bi kurtahî, kîjan celeb jeneratorê hilmê-bingeha enerjiyê drav dide hilanîn, nayê gelemperî kirin û pêdivî ye ku li gorî rastiyê were damezrandin.
Meriv çawa ji bo çêrandinê jeneratorek hilmê hilbijêrin
Dema ku jeneratorek hilmê hildibijêrin, pêşî hewce ye ku em mîqdara buhara ku tê bikar anîn destnîşan bikin berî ku em kanîyek bi hêza têkildar hilbijêrin.Bi gelemperî rêbazên jêrîn ji bo hesabkirina karanîna hilmê hene:
1. Li gorî formula Chuanranê bikaranîna hilmê hesab bikin.Formula veguheztina germê bikar bînin da ku karanîna hilmê bi analîzkirina hilbera germa amêran ve binirxînin da ku miqdara hilma hatî bikar anîn texmîn bikin.Ev rêbaz bi rêkûpêk tevlihev e, û encamên ku têne bidestxistin dê ji ber nezelaliya hin faktoran hin xeletî hebin.
2. Pîvana rasterast li ser bingeha karanîna steam.Amûr dikare bi karanîna metreya herikînê were ceribandin.
3. Hêza germî ya binavkirî ya ku ji hêla hilberînerê amûrê ve hatî peyda kirin bikar bînin.Hilberînerên alavan bi gelemperî hêza germî ya binavkirî ya standard li ser tabloya navgîniyê navnîş dikin.Hêza germê ya binavkirî bi gelemperî bi K/W tê nîşankirin da ku hilbera germê nîşan bide, û hêza termal a binavkirî bi kg/h tê nîşankirin da ku destnîşan bike ku vexwarina hilmê bi zexta hilmê ya hatî bikar anîn ve girêdayî ye.
Dema ku jeneratorek hilmê ji bo çêkirina fermentasyona şil hildibijêre, mîqdara şeraba ku di saetekê de tê rijandin bi kapasîteya evaporasyonê ya makîneyê re ye.
Fermentkirina rewşa zexm bi giştî wiha ye: 150 heta 30 kîlo dexl hewce ye ku yekcar were pijandin - veavakirin modela 150 heta 300 kg e, 600 heta 750 kîlogram genim divê di carekê de were pijandin - veavakirin 600 kg e. model, veavakirin kîlogramên genim ji modela makîneyê hinekî bilindtir e, 200 kg genim bi modela 150-ê ve hatî çêkirin, û 400 kg genim bi modela 300-ê ve hatî çêkirin.
Generatora hilmê şûna boylera kevneşopî digire.Generatora buharê ya Nobeth jeneratorek hilmê ya bi tevahî otomatîkî ya enerjiyê, hawirdorparêz û bê kontrol e.Ew di 3-5 hûrdeman de hilmê hildiberîne da ku kalîteya hilmê misoger bike.Kontrolkirina otomatîk kedê hewce nake.Ew ewle, bilez û pir-armanc e.Ew kalîteya bilind û bihayê kêm e..Destpêka yek-klîk, xerckirina enerjiyê kêm, hêjayî kirînê ji hêla gelek bazirgan û hilberîneran ve.