Буу генератору эт азыктарын коопсуз, натыйжалуу жана тез стерилизациялоого жардам берет
Эт азыктарына бышырылган эт азыктары же малдын жана канаттуулардын этинен жасалган жарым фабрикаттар негизги чийки зат катары жана татытылгандан жасалган, мисалы, колбаса, ветчина, бекон, соус менен бышырылган чочконун эти, барбекю эти ж.б. кирет. Башкача айтканда, бардык Негизги чийки зат катары малдын жана канаттуулардын этин пайдаланган жана ар кандай иштетүү ыкмаларына карабастан татымалдарды кошкон эт азыктары эт азыктары деп аталат, анын ичинде: колбаса, ветчина, бекон, соус менен бышырылган чочконун эти, барбекю Эт, кургатылган эт, кургатылган эт, тефтели, татытылган эт шишкебектери ж. Кайра иштетүүдө гигиена эт азыктарынын сапатын жана коопсуздугун камсыз кылуунун милдеттүү шарты болуп саналат. Буу менен дезинфекциялоо өткөргүч чөйрөдөгү патогендик микроорганизмдерди жок кылат же жок кылат, аларды булганбайт. Эт азыктары цехтеринде дезинфекциялоо үчүн буу генераторлору микроорганизмдердин таралышын эффективдүү алдын алат.