Таш казанга бышкан балыкты кантип даамдуу кармаса болот? Анын артында бир нерсе бар экен
Таш идиш балыгы Янцзы дарыясынын бассейнинин Үч капчыгай аймагында пайда болгон. Конкреттүү убакыт тактала элек. Эң алгачкы теория бул 5000 жыл мурун Дакси маданиятынын мезгили болгон. Кээ бир адамдар 2000 жыл мурун Хан династиясы болгон дешет. Ар кандай эсеп-кысаптар ар башка болсо да, Бир нерсе, башкача айтканда, таш казан балыктарды Үч капчыгайдагы балыкчылар күнүмдүк эмгеги менен жарашкан. Алар күн сайын дарыяда иштеп, ачык асман алдында тамактанып, уктап жатышты. Үч капчыгайдан көк ташты алып, казанга жылмалап, суудан тирүү балык кармашты. Тамак жасап, тамактанып жатканда денени чыңдап, шамалга жана суукка туруштук берүү үчүн казанга ар кандай дары-дармектерди жана Сычуань калемпири сыяктуу жергиликтүү өзгөчөлүктөрдү кошушкан. Ондогон муундан кийин өркүндөтүлгөн жана эволюциялашкан таш идиштеги балыктын өзгөчө бышыруу ыкмасы бар. Ал ачуу жана жыпар жыттуу даамы менен бүткүл өлкөдө популярдуу.