Тамак-ашты эритүүдөгү өнөр жайлык 24 кВ буу генератору

1. Жашылча-жемиштерди кыска убакытта эритүү мүмкүн эмес.
Эритүүгө мүмкүн болгон жашылчалардын көптөгөн түрлөрү бар, бирок эритүү алдында сууну толугу менен алып салуу керек. Эритүү адатта муздак суу менен башталат. Тез эрип, убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, алгач жашылчаларды кайнатып, андан соң суудан чыгарыңыз. Кесилген жашылча же мөмө-жемиштериңиздин жалбырактары жаңы эмес болгондо, аларды муздак суудан түз алып, эритип алсаңыз болот; , ал толугу менен кайра тоңдурулган болушу керек. Эгерде сиз деңиз азыктарын тез эритүүнү кааласаңыз, анда ингредиенттерди эритүү башталганга чейин 5-10 мүнөттөй эритишиңиз керек. Эгер муктаж болсоңуз, тоңдурулган тамактарыңыздын түбүнө бир нече муз пакеттерин дайыма сактоо менен убара болбоңуз.

2. Эригенден кийинки тамакты дароо жебеш керек. Бул процессте ден соолукка таасир этүүчү көптөгөн химиялык заттар, анын ичинде ден соолукка зыяндуу нитрат жана нитрит өндүрүлөт.
Андыктан бул химиялык заттардан кабардар болуу маанилүү. Бул процессте бышыруудан мурун аны ысытпаңыз, антпесе тамактын аш болумдуулугун жок кылат. Тамак-ашты муздаткычка салардан мурун иштетип алганыңыз жакшы. Сактоо керек болсо, полиэтилен пленка менен ороп же тоңдургучка салып, тоңдургучтун түбүнө коюңуз. Эриткенден кийин нитрит пайда болбошу үчүн кадимки желим пленка таңгагын колдонуп, муздаткычка коюу сунушталат. Бирок этият болуңуз, тамактын тузун кайра тоңдуруп салбаңыз, аны азайтабы? Үстүндөгү тузду эриткенден кийин төгүш керекпи?

3. Бууну ысытуу процессинде өтө жогорку температурага чейин ысытуудан алыс болуңуз, антпесе бул этке жана жашылчага зыян келтирет.
Тамакты эритүү температурасы тамактын өзүнүн мүнөзүнө жана талап кылынган убакытка жараша болот. Адатта, тамак бүт бойдон калат жана ысытуунун кереги жок. Бирок кокусунан ашыкча ысып кетсеңиз, зыян оңой эле пайда болушу мүмкүн. Мындан тышкары, эритүү процессинде тамак-аштын бүтүндүгүн жана коопсуздугун сактоо кыйынга турат.

4. Тамак-ашты муздаткычта эритпеңиз, анткени ал тоңгондо температура өзгөрөт.
Эгер тамак-ашыңызды тоңдургучка салгыңыз келбесе, буу генератору да жакшы вариант. Бул эрүү жана суусузданууну тездетет. Буу генераторунда бышырып, тамакты идишке салыңыз. Эгерде сиз тамак-ашты эриткиңиз келсе, тез эритүү үчүн буу генераторун тандаңыз. Ушундай жол менен сиз гидролизди майда суу молекулаларына бөлө аласыз. Эгерде сиз тамак-ашты тез эритүү үчүн буу генераторун колдонгуңуз келсе, тамакты герметикалык идишке салып, муздак сууга салып коюңуз, ал тоңуп калбашы жана жылуулук пайда кылбашы керек.