Буу генератору тамак-ашты эритүү үчүн колдонулат.Жылытуу процессинде ал эритүү керек болгон тамак-ашты жылытып, ошол эле учурда кээ бир суу молекулаларын алып салышы мүмкүн, бул эрүү натыйжалуулугун бир топ жакшыртат.Кандай болгон күндө да жылытуу эң арзан жол.Тоңдурулган тамак-аш менен иштөөдө адегенде аны 5-10 мүнөттөй муздатып коюңуз, андан кийин буу генераторун күйгүзүңүз, ал тийгенге ысык болбой калганга чейин.Тамак-аш, адатта, муздаткычтан чыгарылгандан кийин 1 сааттын ичинде эрийт.Бирок жогорку температурадагы буу түздөн-түз таасиринен качуу үчүн көңүл буруңуз.
1. Жашылча-жемиштерди кыска убакытка эритүүгө болбойт.
Эритүүгө мүмкүн болгон жашылчалардын көптөгөн түрлөрү бар, бирок эритүү алдында сууну толугу менен алып салуу керек.Эритүү адатта муздак суу менен башталат.Тез эритип, убакытты үнөмдөөнү кааласаңыз, алгач жашылчаларды кайнатып, андан соң суудан чыгарыңыз.Кесилген жашылчалардын же мөмө-жемиштердин жалбырактары жаңы болбогондо, аларды муздак суудан түз алып, эритүүгө болот;, толугу менен кайра тоңдурулган болушу керек.Эгерде сиз деңиз азыктарын тез эритүүнү кааласаңыз, ингредиенттерди эритип баштоодон мурун аны 5-10 мүнөт эритип коюңуз.Эгер сизге ушул гана керек болсо, тоңдурулган тамактарыңыздын түбүнө муз пакеттерин коюп убара болбоңуз.
2. Эриген тамакты дароо жегенге болбойт.Бул процессте ден соолукка таасир этүүчү көптөгөн химиялык заттар, анын ичинде ден соолукка кооптуу нитраттар жана нитриттер өндүрүлөт.
Ошондуктан, бул химиялык заттарды түшүнүү абдан маанилүү.Бул процессте бышыруудан мурун ысытпаңыз, антпесе тамактын аш болумдуулугу бузулат.Тамак-ашты муздаткычка салардан мурун иштетип алганыңыз жакшы.Сактоо керек болсо, полиэтилен пленка менен ороп же тоңдургучка салып, тоңдургучтун түбүнө коюңуз.Эриткенден кийин нитрит пайда болбошу үчүн кадимки желим пленка таңгагын колдонуп, муздаткычка коюу сунушталат.Бирок этият болуңуз, тамак-аштагы тузду кайра тоңдуруп салбаңыз, аны азайтабы?Эриткенден кийин тузду бетинен төгүшүм керекпи?
3. Бууну ысытуу процессинде өтө жогорку температурага чейин ысытуудан алыс болуңуз, антпесе бул этке жана жашылчага зыян келтирет.
Тамак-аштын эрүү температурасы тамактын өзүнүн мүнөзүнө жана талап кылынган убакытка жараша болот.Адатта, тамак бүтүн бойдон калат жана ысытуунун кереги жок.Бирок кокусунан ашыкча ысып кетсеңиз, зыян оңой эле пайда болушу мүмкүн.Мындан тышкары, эритүү процессинде тамак-аштын бүтүндүгүн жана коопсуздугун сактоо кыйынга турат.
4. Тамакты эритүү үчүн муздаткычка салбаңыз, анткени ал тоңгондо температура өзгөрөт.
Эгерде сиз тамакты тоңдургучка салгыңыз келбесе, буу генератору да жакшы вариант.Бул эрүү жана суусузданууну тездетет.Буу генераторунда бышырып, тамакты идишке салыңыз.Эгерде сиз тамак-ашты эриткиңиз келсе, тез эритүү үчүн буу генераторун тандаңыз.Ошентип, сиз гидролизди майда суу молекулаларына бөлөсүз.Эгерде сиз тамак-ашты буу генераторунун жардамы менен тез эриткиңиз келсе, тамакты герметикалык идишке салып, муздак сууга салып коюңуз, ал тоңуп калбашы жана жылуулукту жаратпайт.
Посттун убактысы: 03-03-2023
