Жегенге жарамдуу козу карындар жалпысынан козу карындар деп аталат. Жалпы жегенге жарамдуу козу карындарга шиитаке козу карындары, саман козу карындары, копри козу карындары, герициум, устрица козу карындары, ак козу карындар, кычыткылар, биспоралар, морельдер, болетустар, трюфельдер, ж.б. Алар дары катары да, тамак-аш катары да колдонула турган грибоктук азыктар. Алар жашыл ден соолук азыктары болуп саналат.
Тарыхый маалыматтарга ылайык, менин өлкөмдө жегенге жарамдуу козу карындар 3000 жылдан ашык убакыттан бери дасторкондо тамак-аш ингредиенттери катары колдонулуп келет. Жегенге жарамдуу козу карындар пайдалуу заттарга бай, бай жана кайталангыс даамга ээ, калориясы аз. Алар кылымдар бою популярдуу болуп келген. Заманбап коомдо, тамак-аш ингредиенттердин өтө бай түрлөрү бар болсо да, жегенге жарактуу козу карындар ар дайым абдан маанилүү орунду ээлеп келген. Заманбап тамактануу адаттары жашыл, табигый жана ден-соолукка көбүрөөк көңүл бурушат жана жегенге жарамдуу козу карындар бул талаптарга толук жооп берет, бул жегенге жарамдуу козу карындар рыногун, айрыкча менин өлкөмдө жана Азияда күчтөндүрөт.
Бала кезибизде козу карындарды жамгыр жаагандан кийин терчүбүз. Неге? Көрсө, жегенге жарамдуу козу карындарды өндүрүүдө айлана-чөйрөнүн температурасына жана нымдуулугуна катуу талаптар коюлат экен. Белгилүү бир чөйрө болбосо, жегенге жарамдуу козу карындардын өсүшү кыйын. Ошондуктан, эгерде сиз жегенге жарамдуу козу карындарды ийгиликтүү өстүрүүнү кааласаңыз, анда температураны жана нымдуулукту көзөмөлдөшүңүз керек жана буу генератору эң сонун тандоо.
Буу генератору стерилизациянын максатына жетүү үчүн температураны жогорулатуу үчүн жогорку басымдагы буу өндүрүү үчүн жылытылат. Стерилдөө - бул маданий чөйрөдөгү ар кандай бактериялардын (бактериялардын) спораларын жок кылуу, жегенге жарамдуу козу карындардын өсүшүнө көмөктөшүү, түшүмдүүлүктү жана сапатты жакшыртуу үчүн белгилүү бир убакыт аралыгында өндүрүш культурасын белгилүү температурада жана басымда кармап туруу. культиваторлордун натыйжалуулугун. Жалпысынан алганда, маданий чөйрө стерилдөө натыйжага жетүү үчүн 20 мүнөт 121 градус Цельсий сакталышы мүмкүн жана бардык мицелия азыктары, споралар жана споралар өлтүрүлгөн. Бирок, эгерде субстраттын курамында глюкоза, бутактар, буурчактын ширеси, витаминдер жана башка заттар болсо, аны 115 градус температурада 20 мүнөт кармаган жакшы. Болбосо, ашыкча температура аш болумдуу заттарды жок кылат жана жегенге жарамдуу козу карындардын өсүшүнө шарт түзбөгөн уулуу заттарды пайда кылат.
Посттун убактысы: 18-январь-2024
