Сыра өндүрүү табигый ачытуу ыкмасын кабыл алат, ал эми негизинен колдонулган жабдыктар, ачыткычы, ачыткы ферментация танктары, буудай сыра ферментация танкалары жана сакарификациялоочу желдеткичтер.
1. Сыра өндүрүү процессине биринчи дистилляцияга мүнөздүү, ачуу жана ачыткы, андан кийин чыпкалоо;
Ачынмандыктын экинчи баскычы - шарапка жайылтуу үчүн WORTди хоп менен аралаштыруу болуп саналат; Үчүнчү этап - ферменттик гидролиз продукцияларды көмүр кычкыл газына жана башка заттарга салып, фильтфрадаттан кийин шарапты алуу үчүн, экинчилик дистализмди жүргүзүү. .
Биринчи этап - дистилляция үзгүлтүксүз процесс;
Экинчи ачытуу эки кадамга бөлүнөт;
Үчүнчү этап - бул, башкача айтканда, дистилляция мунаранын чокусуна жеткенде, башкача айтканда, экинчи дистилляция бир сыра.
Сырткы өндүрүш процессинде буу генераторлор эки түргө бөлүнөт: жөнөкөй буу генераторлору жана атайын буу генераторлору, ал эми экинчиси муктаждыктар боюнча иштелип чыккан жана даярдалса болот.
2. Экинчи ачытыш негизинен мал шарапты өндүрүү үчүн, андан соң сырды орто дистилляция аркылуу алып келет;
Сыра өндүрүү эки баскычтуу ачытуу процессин үзгүлтүксүз аякташы керек, бул жабдууларга сыноо. Жабдуулар эң жогорку температурага каршылык көрсөтүшү керек, жакшы экономика жана колдонулушу жана бирдиктүү өндүрүш процесстин талаптарына жооп бериши керек. Керектүү, колдонуу учурунда иштөө жана иштөө оңой болушу керек.
Мисалы, Цинтао заводунан колдонгон буу генератор эки түтүкчөнүн айкалышуулугун кабыл алат, ошондуктан жылуулук жылдыздарына жылуулук берүү эффектин өркүндөтүү үчүн бир түтүккө топтолушу керек. Ушул эле шарттарда, буу түтүгүнүн диаметри кыскартылышы мүмкүн. буу басымы.
3. Буулануунун үчүнчү баскычы Бревинг Мал Сүлдөп, Бревинг Вино Брюктердин ачыткычы менен мүнөздөлөт, андан кийин дистилланын бүртүкчөлөрүндө пиво алып, шарап алуу үчүн орто дистилляция жүргүзүү.
БЭРдин долбоорун өндүрүү процесси (бышырылган сыра), негизинен, парментация борборунун экинчи катмарына бышырылган пиванды куюңуз, пиванын жыпар жытты толугу менен сиңирүү үчүн хопторду кошуңуз.
Бейер буу башчылары ушундай өндүрүш процесстеринде колдонулат.
Пост убактысы: Май-26-2023
