Борбордук ашканада буу жабдуулары көп колдонулат, буу системасын кантип туура долбоорлоо буу жабдууларынын натыйжалуулугун жана коопсуздугун жогорулатууга жардам берет. Кадимки буу казандары, пароходдор, жылытуучу буу кутулары, буу менен стерилизациялоочу жабдуулар, идиш жуугучтар жана башкалар буу талап кылат.
Жөнөкөй өнөр жай буу негизинен түз же кыйыр жылытуу талаптарына жооп берет. Башка жылытуучу каражаттарга же суюктуктарга салыштырмалуу буу эң таза, коопсуз, стерилдүү жана эффективдүү жылытуу каражаты болуп саналат.
Бирок ашканада тамак-ашты кайра иштетүүдө буу көбүнчө тамак-ашка сайылган же жабдууларды тазалоо жана стерилдөө үчүн колдонулган колдонмолор да бар. Бул колдонмолордо жана процесстерде түз ысытылган буу колдонулушу керек.
Эл аралык Азык-түлүк жеткирүүчүлөр уюмунун 3-А түз ысытылган бууга койгон талабы, анын кошулган кирлерден таза болушу, салыштырмалуу суюк суусу жок жана тамак-аш, башка жегенге жарамдуу тамак-аш же продуктулар менен түздөн-түз байланышууга ылайыктуу. 3-А коопсуз, таза жана ырааттуу сапаттагы бууну пайдаланууну камсыз кылуу аркылуу кулинардык тамак-аш өндүрүүчүлөрдү жана керектөөчүлөрдү коргоо үчүн кулинардык класстагы буу өндүрүү боюнча 609-03 Ишке ашыруу боюнча колдонмону сунуштайт.
Буу ташууда көмүртектүү болот түтүктөр конденсациядан улам коррозияга учурайт. Эгерде коррозиялык продуктулар өндүрүш процессине киргизилсе, алар акыркы продуктуга таасирин тийгизиши мүмкүн. Буунун курамында 3% дан ашык конденсацияланган суу болгондо, буунун температурасы стандартка жеткенине карабастан, буюмдун бетине таралган конденсацияланган суу менен жылуулуктун өтүшүнө тоскоол болгондугуна байланыштуу, буу температурасы акырындык менен төмөндөйт. конденсацияланган суу пленкасы аркылуу өтүп, ал продукт менен иш жүзүндө байланышка жетет. Температура дизайндагы температура талабынан төмөн болот.
Фильтрлер бууда көрүнгөн бөлүкчөлөрдү жок кылат, бирок кээде андан кичине бөлүкчөлөр да талап кылынат, мисалы, түздөн-түз буу инъекциясы продуктунун булганышына алып келиши мүмкүн болгон жерлерде, мисалы, тамак-аш жана фармацевтикалык заводдордогу стерилдөөчү жабдууларда; Таза эмес буу стерилизаторлор, картон орнотуучу машиналар сыяктуу ыпластарды ташыгандыктан бузулган продукцияны чыгарбай же чыгарбай калышы мүмкүн; майда бөлүкчөлөрдү буу нымдагычтарынан чачуу керек болгон жерлер, мисалы, таза чөйрө үчүн буу нымдаткычтары; Буунун курамындагы суунун курамы, кургак жана каныккандыгы кепилденген, "таза" буу колдонмолорунда, чыпкасы гана бар фильтр ылайыктуу эмес жана ашканада тамак жасоодо колдонуу стандарттарына жооп бербейт.
Аба сыяктуу конденсацияланбаган газдардын болушу буунун температурасына кошумча таасирин тийгизет. Буу системасындагы аба чыгарыла элек же толук чыгарыла элек. Бир жагынан, аба жылуулукту начар өткөрүүчү болгондуктан, абанын бар болушу муздак жерди пайда кылып, адгезияны жаратат. Аба продуктусу долбоордук температурага жетпейт. Буунун супер ысытуусу буу стерилизациясына таасир этүүчү маанилүү фактор болуп саналат, ал көбүнчө көз жаздымда калат.
Конденсаттын тазалыгын аныктоо аркылуу жөнөкөй өнөр жайлык буу конденсатынын тазалыгы, туз жылдызы (TDS) жана патогендик аныктоо таза буунун негизги параметрлери болуп саналат.
Ашканада бышыруучу буу, жок эле дегенде, азыктандыруучу суунун тазалыгын, буунун өзүнүн кургактыгын (конденсацияланган суунун курамы), конденсацияланбаган газдардын курамын, өтө ысып кетүү даражасын, тиешелүү буу басымын жана температурасын жана жетиштүү агымды камтыйт.
Таза ашкана бышыруу буусу тазаланган сууну жылуулук булагы менен ысытуу аркылуу чыгарылат. Өнөр жай буусу менен кыйыр түрдө ысытылган тазаланган суу дат баспас болоттон жасалган пластина жылуулук алмаштыргыч менен жылытылат жана буу-суу бөлүү резервуарында буу-суу бөлүү ишке ашкандан кийин, таза кургак буу жогорку розеткадан чыгып, бууга кирет. керектөөчү жабдуулар, ал эми суу циркуляциялык жылытуу үчүн буу-сууну бөлүүчү резервуарда кармалат. Толугу менен бууланып бүтө элек таза суу өз убагында аныкталып, агып чыгат.
Таза ашкана бышыруу буу тамак-аш кайра иштетүү коопсуздугу чөйрөсүндө көбүрөөк көңүл жана көңүл бурат. Тамак-аш, ингредиенттер же жабдуулар менен түздөн-түз байланышта болгон колдонмолор үчүн ватт энергияны үнөмдөөчү таза буу генераторлорун колдонуу коопсуздук жана санитария өндүрүшүнүн талаптарына чындап жетише алат.
Посттун убактысы: 06-06-2023
