Шоколад - бул какао порошогучтан жасалган таттуу тамак. Даамы гана эмес, таттуу, бирок жыпар жыт күчтүү. Даамдуу шоколад ар бир адамдын десертине чейин, бул жерде кандайча жасалганын карап көрүңүз.
Какаа буурчактары какао ликер, какао май майына жана какао порошогуна жана какао порошогуна алып барардан мурун, кака буурчак, кургатылган жана какшыктуу куурулган, натыйжада бай жана жыпар жыттуу даамга алып келген. Бул табигый жумшак даамы шоколадды түзөт. Жаңы чогултулган какао буурчактары шоколад жыты өндүрүү үчүн туруктуу температуранын тынымсыз контейнерлерин ачыш керек. Ачытыш 3-9 күнгө созулат, анын ичинде какао буурчак акырындык менен кочкул күрөң болуп калат.
Андан кийин күнгө кургатыңыз. Ачытылган какао буурчак дагы эле көп суу бар. Сактоо жана ташуу үчүн ашыкча сууну кокоа буурчакынан алып салуу керек. Бул процесс 3-9 күнгө созулат жана кургатылгандан кийин квалификацияланбаган какаа буурчактары көрсөтүлүшү керек. Какао буурчакты кургатуу буу генератору кууруу же көмүрдүн кургатылган кууруу же көмүрдүн кургатуучу ыкмасына караганда көбүрөөк артыкчылыктарга ээ. Какаа буурчактары кургатуучу бөлмөдө кургатуучу бөлмөдө кургатылат, ал эми какаа буурчактары жылытылгандыгы үчүн, температура жөнгө салынат. Нобет Какоа буурчак буурчакты кургатуу үчүн буу генератору жылуулук булагынан жылуулук берүү булагынан жана кургатуунун жетишсиздигинен качуу үчүн жетиштүү газ пайда болот. Жана буу таза, жана какао буурчакына стандартка карай курууга болот.
Андан кийин ал шоколадды кайра иштетүүчү заводго жөнөтүлөт. Бир иштетүү фабрикасына жөнөтүлгөн шоколад биринчи бышырылган жана ал 2 саат бою жогорку температурада бышырылган. Бул процесстен кийин какао буурчак шоколаддын жагымдуу жыпар жытын жарата алат.
Посттун убактысы: AuG-01-2023
