Ошентип, уйдун рагу этинен жасалган татымал. Уйдун этинен жасалган паста салттуу кол өнөрчүлүктү ашпозчунун паста жасоонун жашыруун рецепти менен мистикалык байланышы менен тартуулайт. Даамы таза, үй-бүлөлүк дасторконго алмаштыргыс татымал, аны түз жесе да болот.
Уй соусу негизинен топоздун жаңы этинен, тазаланган туздан, кумшекерден, өсүмдүк майынан, буурчак пастасынан, беш түрдүү татымалдан, калемпирден, жержаңгактан, кунжуттан жана кошумча азыктардан турат. Чептөөчүлөр жана сапатты жөнгө салгычтар менен түзүлгөн. Андан кийин аралаштырылат, ароматташтырылган, аралаштырылат, пастерленген, ысык толтурулат жана мөөр басылган. Уй пастасын өндүрүүдө жана кайра иштетүүдө майдалагычтар, сэндвич идиштери, бышыруучу казандар, аралаштыргычтар, толтуруучу машиналар жана пломбалоочу машиналар конфигурациясын иштетүү үчүн колдонулушу керек. Көмөч казанбы же сэндвич табабы, ал Lipu ысык буу генератору менен жабдылышы керек.
Уй пастасын кайра иштетүүдө температураны көзөмөлдөө абдан маанилүү. Биринчиден, уй этинин соусунун негизине керектүү уй этин майдалап, андан кийин туз жана башка маринаддоочу каражаттарды кошуп, 24 саат маринаддаңыз, анан формага келтириңиз, андан кийин 8°C температурада 1,5 саат муздатыңыз. Бул учурда, аны катуу температураны көзөмөлдөө үчүн Nobles буу генератор менен бирге колдонуу керек. Андан соң аны тилкелерге кесип, эт туурагычка салып, майдалап майдалап, блендерге керектүү өлчөмдө өсүмдүк майын кошуп, жакшылап аралаштырып, кийинчерээк колдонуу үчүн этти майдалап туурайсыз. Адегенде фарштын катмарынын идиштерин жана аралаштыргычты даярдаңыз, андан кийин Nobles буу генераторун татымалдоочу процессорго туташтырыңыз, 8°C чейин аралаштырыңыз, ысык соусту жана башка көмөкчү материалдарды акырындык менен чачыңыз, 80°C чейин аралаштырыңыз, 10- 15 мүнөт, жана бөтөлкөнүн ортосуна салып. Nobeth буу генератору уй этинин соусун керектөөдө жана кайра иштетүүдө маанилүү роль ойноорун көрүүгө болот.
Посттун убактысы: 2023-жылдын 17-июлуна чейин
