Officina lactis fons est lactis, et salus ac sanitas sunt cor cibi. Alta nutritio lactis etiam paradisus est actionum microbicarum, et sterilizatio productorum lacticiniorum nexus maximi momenti est. Modi tractandi productorum lacticiniorum imprimis includunt: inspectionem lactis crudi, lac purum, refrigerationem, praecalefactionem, sterilizationem homogeneam (vel sterilizationem), refrigerationem, impletionem asepticam (vel sterilizationem), fermentationem, conservationem productorum perfectorum, etc., inter quos processus fermentationis ut disinfectionem et siccationem vaporem requirunt, inter quos fermentatio, disinfectionem et sterilizationem in productis lacticiniis vaporem altissimae temperaturae requirunt, et apparatus vaporis puri puri et hygienicus ad cibum aptus apparatus essentialis est pro productis lacticiniis.
Fermentatio productorum lacticorum significat fermentationem lactis crudi per bacteriis acidi lactici vel co-fermentationem bacteriorum acidi lactici et fermenti in ambiente temperaturae relative constanti sub actione microorganismorum specificorum ad lacticina acidica creanda.
Modus sterilizationis productorum lacticinum: pasteurizando ad temperaturam humilem et diu, lac ad circiter 60°C per 30 minuta servando; pasteurizando ad temperaturam altam et breve tempus, lac ad 72~75°C per 15~20 s servando; sterilizando ad temperaturam altissimam (UHT), lac ad 135-140°C per 3-6 s servando; post sterilizationem involucri, lac involucrum ad 115-120°C per 20-30 minuta servando.
Operatio specifica vaporis puri in sterilizatione productorum lacticiniorum, qualis est sterilizatio temperaturae ultra-altissimae (UHT), lac prae calefactum cum vapore miscet, statim ad 135°C calefacit, paucis secundis calidum servat, deinde celeriter refrigerat et lac extrahit. Vapor coniunctus aquam condensat. Hoc modo, producta lacticiniorum temperatura ambiente sterilizari et diu conservari possunt, dum saporem lactis vitatur, et curatur ne lac a factoribus ut aqua fornacis, scoria ferrea, chemicis aquae purificationis, et odoribus afficiatur. Vapore industriali vehitur. Influentia. Generatores vaporis Nobles requisitis FDA et EN285 pro vapore puro satisfaciunt. Simul, moderatio conversionis frequentiae intelligens copiam vaporis instantaneam et copiam vaporis ad libitum efficere potest, iacturam energiae vaporis in societatibus vitans.
Simul, linea productionis automatica et monitorium intelligente generatoris vaporis in officina lacticiniorum efficiunt ut pressio vaporis constans maneat et norma pressionis constituendae tollatur, supervisio manualis tollatur, et capacitas productionis lineae productionis augeatur.
Tempus publicationis: IX Iun. MMXXIII
