36kw Elektresch Dampgenerator fir Brout ze maachen

Kuerz Beschreiwung:

Vill Leit wëssen, datt d'Damp muss bäigefüügt ginn wann Dir Brout mécht, besonnesch europäesch Brout, awer firwat?
Als éischt musse mir wëssen, firwat wa mir Brout baken, Toast 210°C muss sinn an Baguettes musse 230°C sinn. Tatsächlech hänke verschidde Baktemperaturen vun der Gréisst a Form vum Teig of. Fir präzis ze sinn, nieft dem Teig kucken, musst Dir och op den Ofen kucken. D'Temperament verstoen heescht eigentlech d'Temperatur vum Uewen ze verstoen. Dofir erfuerderen allgemeng Uewen en Thermometer fir sécherzestellen datt déi aktuell Ëmwelt am Uewen d'Temperatur erreechen déi Dir braucht. Zousätzlech zum Ofen muss et och mat engem elektresche Dampgenerator fir den Henan Youxing Kessel Brout baken fir knusprech Brout ze maachen.

Schéckt E-Mail un eis

Produit Detailer

Produit Tags

Et gi meeschtens 4 Weeër fir Wärmeenergietransfer an engem Uewen: Wärmeleitung, Wärmestralung, Konvektioun a Kondensatioun.
Firwat Damp addéieren? Damp wäert d'Brout méi am Ofen erhéijen, awer ass dat richteg fir all Zort Brout? Natierlech net!
Et kann nëmme gesot ginn datt déi meescht europäesch Brout e genuch feuchte Backumfeld erfuerderen, an d'Temperatur kann net niddereg sinn. Dëst ass net den Damp vu kochendem Waasser. Dësen Damp ass wäit net genuch fir d'Brout auszebauen. Mir mussen elektresch Damp benotzen fir d'Brout ze baken. Den Héichtemperatur Waasserdamp, deen vum Generator generéiert gëtt, gëtt an d'Kavitéit vum Dampofen agefouert, sou datt et direkt an déi kältste Plaz kënnt. Zu dëser Zäit ass den Teig wéi e Magie-Trick ze maachen, waarm Stären absorbéieren an sech mat enger extrem séierer Geschwindegkeet ausdehnen, sou datt et nëmmen e puer Minutten dauert fir ze Damp. Et ass während der Expansiouns- a Settingsstadium datt den Teig Waasserdamp kritt, an d'Uewerfläch wäert net sou séier setzen, a ka souguer e bësse gelatinös ginn. Et wäert eng mëll Schuel ginn.
Loosst eis den Ënnerscheed tëscht Brout mat an ouni Damp vergläichen:
Den gedämpfte Broutteeg erweidert perfekt an huet schéi Oueren. D'Haut ass gëllen, glänzend a knusprech, an den Tissu huet Pore vu verschiddene Gréissten gläichméisseg verdeelt. Esou Poren hëllefen Saucen a Zoppen ze absorbéieren.
D'Uewerfläch vum Brout ouni Damp ass gëllen awer lackeleg. Et ass allgemeng flaach an erweidert sech net gutt. D'Poren am Tissu maachen d'Leit sech trypophob.
Dofir, fir gutt Brout ze maachen, erfuerdert d'Kontroll vun der Aféierung vum Damp. Damp ass net am ganze Bakprozess präsent. Generell ass et nëmmen an den éischte puer Minutten vun der Bakstadium. D'Quantitéit vum Damp ass méi oder manner, d'Zäit ass laang oder kuerz, an d'Temperatur ass héich oder niddereg. All muss no aktuell Konditiounen ugepasst ginn. Henan Youxing Boiler Bread Baking Electric Damp Generator huet séier Gasproduktiounsgeschwindegkeet an héich thermesch Effizienz. D'Kraaft kann a véier Niveauen ugepasst ginn. D'Kraaft kann no der Nofro fir Dampvolumen ugepasst ginn. Et kann den Dampvolumen an d'Temperatur gutt kontrolléieren, wat gutt ass fir Brout. Spillt eng grouss Roll am Bakprozess.