Quelle vu Pipeline Kontaminatioun
Als Deel vum direkten Kontakt mat Iessen ass d'Bannenmauer vun der Päif ëmmer schwéier fir seng hygienesch Zoustand z'entdecken. Tatsächlech ass d'Bannenmauer vun der Pipeline verstoppt a fiicht, an et ass einfach fir Mikroorganismen a Keimen z'entwéckelen. Wann d'Produktléisung duerch d'Pipeline passéiert, ass de Risiko vun enger Infektioun mat Schimmel, Hef an aner pathogene Bakterien extrem héich. Wann d'Liewensmëttel kontaminéiert ass, ass et einfach ze verduerwen a verschlechtert, wat d'mënschlech Gesondheet a Gefor bréngt. Dofir ass et extrem wichteg eng gutt Aarbecht an der Desinfektioun an der Steriliséierung vun der banneschten Mauer vun der Pipeline ze maachen.
Am Verglach mat der Desinfektioun vun anere Produktiounslinks ass déi bannescht Mauer vun der Pipeline dacks méi schwéier. Dëst ass well nodeems d'Pipeline fir eng laang Zäit benotzt gouf, kënnen d'mikrobielle Bakterien an der Pipeline ganz einfach Resistenz géint den Desinfektiounsmëttel entwéckelen, wat d'Mikroorganismen multiplizéieren a skrupellos op der banneschten Mauer vun der Pipeline wuessen an "en Nascht" bauen fir eng Schicht vu Biofilm bilden. Biofilm besteet aus Mikroorganismen gemëscht mat e puer Gëftstoffer a hält sech fir eng laang Zäit un der banneschten Mauer vum Päif. Mat der Zäit entsteet eng Schicht vu staarke Klebstofffilm. Et ass schwéier duerch traditionell Botzen Methoden ze läschen. Zousätzlech huet d'Waasserleitung klengen Duerchmiesser, vill Béi a lues Waasserfluss. Nodeems d'Liewensmëttel duerch d'Pipeline passéiert, wäerten d'Bakterien de Biofilm mam Waasserfluss iwwerlafen, wat sekundär Verschmotzung vum Liewensmëttel verursaacht.
Desinfektioun a Steriliséierungsmethod
1. Chemeschen Agent Sterilisatiounsmethod: Chemeschen Agent Sterilisatiounsmethod ass déi meescht benotzt Sterilisatiounsmethod. Als éischt gëtt den Dreck vun der Ausrüstung duerch CIP Botzen geläscht. De "Dreck" ass genee d'Nährstoffer déi néideg sinn fir de Wuesstum vu Bakterien op der Nahrungskontakt Uewerfläch, dorënner Fett, Kuelenhydrater, Proteinen a Mineralstoffer. Déi meescht Hiersteller botzen normalerweis d'Pipeline Benotzt kaustesch Soda; benotzt dann e puer speziell chemesch Botzmëttelen fir d'Verbreedung vu Mikroorganismen ze zerstéieren, an doduerch d'Zuel vun anere Mikroorganismen ze reduzéieren. Dës Method ass ëmständlech ze bedreiwen, an d'Botzen ass net grëndlech, an de chemesche Botzmëttel ass och ufälleg fir Reschter, wat sekundär Verschmotzung verursaacht.
2. Dampsteriliséierungsmethod: Dampsteriliséierung ass d'Héichtemperatur-Sterilisatiounsdamp, deen vum Dampgenerator generéiert gëtt, mat der Pipelineausrüstung ze verbannen, déi steriliséiert muss ginn, an d'Zuchtbedéngungen vun der Bakteriegrupp duerch héich Temperatur zerstéieren, sou datt d'Zuchtbedingunge zerstéiert ginn. Zweck vun der Steriliséierung gläichzäiteg. D'Dampsteriliséierungsmethod ass einfach ze bedreiwen, mat engem Knäppchen Operatioun vum Dampgenerator, justierbar Temperatur, séier Dampproduktioun, grousst Dampvolumen, relativ grëndlech Steriliséierung a kee Verschmotzungsreschter. Et ass eng vun de populäersten Sterilisatiounsmethoden am Moment.
Nobeth Sterilisatioun speziellen Dampgenerator adoptéiert 304 Edelstahlliner, mat héijer Dampreinegkeet a grousse Dampvolumen, et ass ee vun Ären onverzichtbare Partner an der Pipelinesteriliséierungsaarbecht.