Tatsächlech spuert d'vereenegt Desinfektioun vu Geschirr Waasser, Stroum an aner Ressourcen zu engem gewëssen Mooss, a léist de Problem vun der onqualifizéierter Desinfektiounsgeschir an de meeschte klengen a mëttelgrousse Hoteler. Wéi och ëmmer, et gëtt grouss a kleng Desinfektiounsfirmen, e puer si formell, an et ass inévitabel datt e puer kleng Ateliere vun de Schleifen profitéieren. Also et sinn nach e puer Problemer an dëser Industrie.
1.Sterilizing tableware verlaangen keng Gesondheet Permis
Unitéiten, déi d'Desinfektioun vu Geschirr zentraliséieren, brauche keng Gesondheetsadministrativ Lizenz ze kréien a kënne mat enger industrieller a kommerzieller Geschäftslizenz operéieren. D'Gesondheetsdepartement kann nëmme Firmen bestrofen, déi d'hygienesch Norme fir d'Desinfektiounsgeschir net passéieren. Et gëtt keng gesetzlech Basis fir Strof fir Firmen, déi net mat der Iwwerwaachung vum Layout, Operatiounsprozeduren, etc.
2.Tableware huet kee Regal Liewen
Steriliséierter Geschir sollt e Regalliewen hunn. Am Allgemengen kann den Desinfektiounseffekt maximal zwee Deeg daueren, sou datt d'Verpakung mam Fabrécksdatum an dem Haltliewen vun zwee Deeg gedréckt soll ginn. Wéi och ëmmer, vill steriliséierter Servietten erreechen net den Ufuerderunge.
3.Leave gefälschte Kontaktinformatioun op der Verpackung
Vill kleng Ateliere loossen gefälschte Telefonsnummeren a Fabrécksadressen op der Verpackung hannerloossen fir Verantwortung ze vermeiden. Zousätzlech sinn heefeg Ännerunge vun Aarbechtsplazen eng gemeinsam Praxis ginn.
4.Den hygienesche Zoustand vu klenge Workshops mécht Suergen
Dës Industrie verbraucht vill Elektrizitéit duerch d'Benotzung vu Spullmaschinnen, Sterilisatoren, etc. Dofir spueren e puer kleng Atelieren vill Schrëtt am Desinfektiounszyklus, an am beschten kënnen se nëmmen Spullmaschinnen genannt ginn. Vill Aarbechter hunn net emol Gesondheetszertifikater. Si wäschen all Platen a Stécker a grousse Basengen. D'Geméisreschter sinn iwwerall am Basin, a Mécke fléien am Raum. Et ass a Plastikfilm gewéckelt nodeems se wäschen, wat et schwéier mécht fir d'Konsumenten ze beurteelen wéini se se benotzen.
E puer Experten gleewen datt wann de Maart nach net reglementéiert ass, all Secteuren vun der Gesellschaft musse sech géigesäiteg iwwerwaachen. Hotelbetreiber musse fir d'éischt selbstdisziplinéiert sinn a mat reegelméissegen Desinfektiounsfirmen kooperéieren fir ze verhënneren datt Dëscher mat Gesondheetsrisiken op der éischter Quell zerwéiert ginn. D'Konsumenten mussen och léiere wéi se z'identifizéieren ob d'Geschir hygienesch ass.
Dräi Schrëtt fir z'identifizéieren ob d'Geschir hygienesch ass
1. Kuckt d'Verpakung.Et sollt kloer Informatioun iwwer den Hiersteller hunn, wéi d'Fabrikadress, d'Telefonsnummer, etc.
2. Beobachten ob d'Fabrikatiounsdatum oder d'Haltzäit markéiert ass
3. Maacht d'Geschir op a riche se als éischt fir ze kucken ob et e schaarfen oder schimmel Geroch ass. Da kontrolléiert virsiichteg. Qualifizéiert Dëscher huet déi folgend véier Charakteristiken:
Liicht: Et huet e gudde Glanz an d'Faarf gesäit net al aus.
Propper: D'Uewerfläch ass propper a fräi vu Liewensmëttelreschter a Mehltau.
Astringent: Et soll och op de Touch astringent fillen, net fetteg, wat beweist datt d'Uelegflecken an d'Wäschmëttel ewechgewäsch sinn.
Dréchen: Steriliséierter Geschir gouf steriliséiert a bei héijer Temperatur getrocknegt, sou datt et keng Feuchtigkeit gëtt. Wann et Waasserdrëpsen am Verpackungsfilm sinn, ass et definitiv net normal, an et sollt net emol Waasserflecken sinn.
Tatsächlech, och wann d'Leit ënnerscheeden ob d'Geschir hygienesch ass, fille se sech ëmmer nach onroueg. Vill Leit, déi op d'Liewensmëttelhygiene oppassen, gi gewinnt d'Geschir mat waarmem Waasser ze spülen virum Iessen. D'Leit sinn och duercherneen iwwer dëst, kann dëst wierklech desinfizéieren an steriliséieren?
Kann kachend Waasser wierklech Geschirr desinfizéieren?
"Fir Geschirr ass d'Héichtemperaturkachen tatsächlech déi allgemengst Desinfektiounsmethod. Vill Keime kënnen duerch Héichtemperatur Desinfektioun ëmbruecht ginn. Wéi och ëmmer, kachend Waasser fir d'Schësselcher ze verbrennen kann net sou en Effekt erreechen, a kann nëmmen d'Flecken op der Geschir ewechhuelen. Stëbs ewechgeholl.