1. Uebst a Geméis kënnen net a kuerzer Zäit thawed ginn.
Et gi vill Aarte vu Geméis, déi thawed kënne ginn, awer d'Waasser muss komplett ofgeschaaft ginn ier se verdauen. D'Verdauung fänkt normalerweis mat méi killt Waasser un. Wann Dir séier wëllt verdauen an Zäit spueren, kachen d'Geméis fir d'éischt, dann huelt se aus dem Waasser. Wann d'Blieder vun Ärem geschniddene Geméis oder Uebst net frësch sinn, kënnt Dir se direkt aus dem Gefrierwasser huelen an se verdauen; , et soll komplett nei gefruer ginn. Wann Dir Mieresfrüchte séier wëllt verdauen, musst Dir se ongeféier 5-10 Minutte verdauen ier Dir ufänkt d'Ingredienten z'entdecken. Wann Dir de Besoin hutt, gitt net op d'Schwieregkeet fir e puer Äispäck déi ganzen Zäit um Buedem vun Äre gefruerenen Iessen ze halen.
2. D'Iessen nom Ofdeckung sollt net direkt giess ginn. Vill chemesch Substanzen, déi d'Gesondheet beaflossen, ginn am Prozess produzéiert, dorënner Nitrat an Nitrit, déi fir d'Gesondheet schiedlech sinn.
Also ass et wichteg dës Chemikalien bewosst ze sinn. Wärend dësem Prozess erhëtzt et net virum Kachen, soss wäert et den Ernärungsgehalt vum Iessen zerstéieren. Et ass am beschten d'Iessen ze veraarbecht ier se an de Frigo setzen. Wann Dir musst konservéieren, wéckelen an Plastiksverpackung oder afréieren an an den ënneschten Frigo setzen. Fir sécherzestellen datt keen Nitrit nom Ofdeckung produzéiert gëtt, ass et recommandéiert gewéinlech Plastikfilmverpackungen ze benotzen an an de Frigo ze setzen. Awer w.e.g. virsiichteg net d'Salz am Iessen ze refréieren wäert et reduzéieren? Sollt d'Salz vun der Uewerfläch nom Ofdehnung drainéiert ginn?
3. Vermeide w.e.g. d'Erhëtzung vum Damp op eng ze héich Temperatur während dem Heizprozess, soss wäert et Schied un d'Fleesch a Geméis verursaachen.
D'Temperatur bei där d'Liewensmëttel opgedaucht gëtt hänkt vun der Natur vum Iessen selwer an der néideger Zäit of. Normalerweis bleift d'Iessen ganz a brauch net ze erhëtzen. Awer wann Dir zoufälleg iwwerhëtzt, kann Schued einfach optrieden. Zousätzlech ass et schwéier d'Integritéit an d'Sécherheet vu Liewensmëttel während dem Entdeckungsprozess z'erhalen.
4. Gitt weg d'Liewensmëttel net am Frigo, well d'Temperatur ännert wann et gefruer ass.
En Dampgenerator ass och eng gutt Optioun wann Dir Äert Iessen net an de Frigo setzen wëllt. Dëst beschleunegt d'Verdauung an d'Dehydratioun. Kachen an engem Dampgenerator a setzen d'Iessen an eng Schossel. Wann Dir d'Liewensmëttel ofdecken wëllt, wielt en Dampgenerator fir séier Ofdeckung. Op dës Manéier kënnt Dir d'Hydrolyse a méi kleng Waassermoleküle opbriechen. Wann Dir en Dampgenerator benotze wëllt fir Liewensmëttel séier z'entdecken, plazéiert d'Liewensmëttel an engem loftdichte Behälter a setzt se a kale Waasser sou datt et net afréiert a keng Hëtzt generéiert.