D'Bierproduktioun adoptéiert déi natierlech Fermentatiounsmethod, an d'Ausrüstung déi haaptsächlech benotzt gëtt enthält Wortlagerbehälter, Heffermentatiounsbehälter, Weessbierfermentatiounsbehälter an Saccharifikatiounsfermentatiounsbehälter.
1. D'Charakteristik vun der primärer Destillatioun am Béierproduktiounsprozess ass d'Wuert an d'Heef ze kultivéieren, an dann ze filteren fir Wort ze kréien;
Déi zweet Stuf vun der Fermentatioun ass d'Wuert mat Hopp ze vermëschen fir a Wäin ze fermentéieren; Déi drëtt Stuf ass eng sekundär Destillatioun auszeféieren fir déi enzymatesch Hydrolyseprodukter am Wort a Kuelendioxid an aner Substanzen ze zersetzen, a Wäin no der Filtratioun ze kréien. .
Déi éischt Stuf Destillatioun ass e kontinuéierleche Prozess;
Sekundär Fermentatioun gëtt an zwee Schrëtt opgedeelt;
Déi drëtt Stuf ass bottom-up, dat heescht, d'Kondensatioun fänkt un wann d'Destillatioun un d'Spëtzt vum Tuerm erreecht (allgemeng bekannt als de Kappdëppen), dat heescht déi zweet Destillatioun ass Entworfsbéier.
Am Béierproduktiounsprozess sinn Dampgeneratoren allgemeng an zwou Zorte opgedeelt: gewéinlech Dampmaschinnen a speziell Dampgeneratoren, an déi lescht kënnen no Bedierfnesser entworf a fabrizéiert ginn.
2. Déi sekundär Fermentatioun ass haaptsächlech fir Malzwäin ze produzéieren, an dann d'Entworfsbéier duerch sekundär Destillatioun ze kréien;
D'Produktioun vu Béier muss den Zweestufegen Fermentatiounsprozess kontinuéierlech fäerdeg maachen, wat och en Test fir d'Ausrüstung ass. Et ass erfuerderlech datt d'Ausrüstung eng gutt Héichtemperaturbeständegkeet, eng gutt Wirtschaft an Uwendung muss hunn an den Ufuerderunge vum ganze Béierproduktiounsprozess erfëllen. Néideg, et soll einfach sinn ze handhaben an ze bedreiwen beim Gebrauch.
Zum Beispill adoptéiert den Dampgenerator, dee vun der Tsingtao Brauerei benotzt gëtt, eng Duebelröhre Kombinatiounsstruktur, sou datt d'Hëtztstäre an engem Rouer konzentréiert sinn fir den Wärmetransfereffekt ze verbesseren. Ënnert deene selwechte Konditiounen kann den Duerchmiesser vun der Damppipeline reduzéiert ginn. Damp Drock.
3. Déi drëtt Stuf vun der Verdampfung charakteriséiert sech duerch d'éischt Malzwäin mat Brauerhefe ze brauen, duerno d'Entworfsbéier an d'Kären vun der Distiller ze kréien, a schliisslech eng sekundär Destillatioun auszeféieren fir Wäin ze kréien.
De Produktiounsprozess vum Entworfsbéier (gekachte Béier) ass haaptsächlech: de gekachte Béier an d'zweet Schicht vum Fermentatiounsbehälter schëdden, Hopp addéieren fir den Aroma vum Béier voll ze absorbéieren.
Béier Dampgeneratoren ginn an esou Produktiounsprozesser benotzt.
Post Zäit: Mee-26-2023
