An de leschte Jore gouf Pasteuriséierung fir Steriliséierung a Konservatioun vu gekachten Iessen benotzt. Wéi och ëmmer, mat der rapider Entwécklung vun der Wëssenschaft an der Technologie, huet iwwerhëtzt Dampsteriliséierung mat héijer Temperatur lues a lues traditionell Pasteuriséierung ersat. Eng gutt gekachte Liewensmëttelsteriliséierungsmethod, iwwerhëtzt Damp kann d'Qualitéit vu gekachten Iessen garantéieren, wat vu grousser Bedeitung ass fir d'Haltdauer ze verlängeren. Als nächst wäert den Newkman Editor mat Iech studéieren:
verlängert Regal Liewen
Den Héichtemperatur-Damp, deen vum iwwerhëtzten Héichtemperatur-Dampgenerator produzéiert gëtt, kann iwwer 30°C erreechen, wat déi meescht Bakterien ëmbrénge kann. De Kolonieindex vu gekachten Iessen steriliséiert duerch iwwerhëtzten Damp ass vill méi niddereg wéi dee vun der Pasteuriséierung. Superheated Damp huet eng héich Temperatur a staark penetréierend Kraaft. D'Dampmoleküle kënnen an d'Innere vu gekachten Iessen penetréieren fir ze steriliséieren, wat méi komplett Steriliséierung fördert an d'Haltzäit nom Afréiere verlängert.
D'Faarf ass méi aussergewéinlech
Superheated Dampsteriliséierung kann net nëmmen d'Haltdauer verlängeren, awer och d'Liewensmëttelfaarf méi aussergewéinlech maachen. Op Wochendeeg ginn d'Iwwerreschter, déi jidderee ësst, am Frigo gelagert fir ze killen. Wann se erausgeholl ginn, gëtt d'Faarf däischter an däischter. Wéi och ëmmer, nodeems se duerch waarmen Héichtemperaturdamp steriliséiert ginn, ass d'Faarf nach ëmmer rout an hell, an de Goût ass lecker.
Héich Sécherheet Faktor
Stralungssteriliséierung ass och eng vun den allgemenge Steriliséierungsmethoden. Et benotzt Schued an Ännerungen an der molekulare Struktur fir Mikroorganismen ze hemmen oder ëmzebréngen. Et ass eng destruktiv Steriliséierungsmethod an et ass einfach Stralungsreschter ze halen.
De Sécherheetsfaktor vun der Dampsteriliséierung ass zimmlech héich, an Damp gëtt geformt andeems Waasser verdampft. Dampsteriliséierung wäert d'molekulare Struktur vu Liewensmëttel net änneren, an och keng Verschmotzung a Reschter produzéieren. Et ass eng ganz sécher a gesond Sterilisatiounsmethod.
Post Zäit: Aug-08-2023
