Schockela ass e séiss Iessen aus Kakaopulver. Net nëmmen de Goût ass delikat a séiss, awer och den Aroma ass staark. Lecker Schockela ass zimlech jidderee säi Go-to Dessert, also hei ass e Bléck op wéi et gemaach gëtt.
D'Kakaobounen gi fermentéiert, gedréchent a geréischtert ier se a Kakao Likör, Kakaobutter a Kakaopulver veraarbecht ginn, wat zu engem räichen an aromatesche Goût resultéiert. Dësen natierleche mëllen Geschmaach ass Schockela. Frësch gesammelt Kakaobounen mussen a konstante Temperaturbehälter fermentéiert ginn fir Schockelaroma ze produzéieren. D'Fermentatioun dauert ongeféier 3-9 Deeg, während deenen d'Kakaobounen lues donkelbraun ginn.
Dann dréchen an der Sonn. Fermentéiert Kakaobounen enthalen nach ëmmer vill Waasser. Fir Lagerung an Transport muss iwwerschësseg Waasser aus Kakaobounen ofgeschaaft ginn. Dëse Prozess dauert och 3-9 Deeg, an onqualifizéiert Kakaobounen mussen no der Trocknung ofgeschaaft ginn. Kakaobountrockner Dampgenerator huet méi Virdeeler wéi traditionell Trocknungsmethod vu Braten oder Kueloftrocknung. D'Kakaobounen ginn an engem Trocknungsraum gedréchent, deen mat engem Nobeth Trocknungsdampgenerator ausgestatt ass, an déi entspriechend Temperatur gëtt ugepasst sou datt d'Kakaobounen gläichméisseg erhëtzt ginn. Den Nobeth Kakaobountrockner Dampgenerator funktionnéiert kontinuéierlech fir genuch Gas ze generéieren fir de Problem vun net genuch Wärmeversuergung vun der Hëtztquell an der substandard Trocknung ze vermeiden. An den Damp ass reng, an d'Kakaobounen kënnen och zum Standard getrocknegt ginn.
Duerno gëtt et an d'Schockelaveraarbechtungsfabrik geschéckt. De Schockela, deen an d'Veraarbechtungsfabrik geschéckt gëtt, gëtt als éischt gebak, an et gëtt bei héijer Temperatur fir 2 Stonnen gebak. No dësem Prozess kënnen d'Kakaobounen en attraktiven Aroma vu Schockela ausstralen.
Post Zäit: Aug-01-2023
