1. ໝາກໄມ້ ແລະ ຜັກຕ່າງໆ ບໍ່ສາມາດ thawed ໃນເວລາສັ້ນໆ.
ມີຜັກຫຼາຍຊະນິດທີ່ສາມາດ thawed ໄດ້, ແຕ່ນ້ໍາຕ້ອງເອົາອອກຫມົດກ່ອນທີ່ຈະ thawing. ການຖອກນ້ໍາມັກຈະເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະ thaw ໄວແລະປະຫຍັດເວລາ, ຕົ້ມຜັກກ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາອອກຈາກນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ໃບຂອງຜັກຫຼືຫມາກໄມ້ຕັດຂອງທ່ານບໍ່ສົດ, ທ່ານສາມາດເອົາພວກມັນໂດຍກົງຈາກນ້ໍາແຊ່ແຂໍງແລະ thaw; , ມັນຄວນຈະຖືກແຊ່ແຂງຄືນໃຫມ່ຢ່າງສົມບູນ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ thaw seafood ໄວ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ thaw ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າປະມານ 5-10 ນາທີກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມ defrost ສ່ວນປະກອບ. ຖ້າເຈົ້າມີຄວາມຕ້ອງການ, ຢ່າໄປຫາບັນຫາໃນການຮັກສາກະເປົ໋ານ້ຳກ້ອນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງອາຫານແຊ່ແຂງຕະຫຼອດເວລາ.
2. ອາຫານຫຼັງຈາກເສື່ອມແລ້ວບໍ່ຄວນກິນທັນທີ. ສານເຄມີຈໍານວນຫຼາຍທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບຈະຖືກຜະລິດໃນຂະບວນການ, ລວມທັງ nitrate ແລະ nitrite ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງລະວັງສານເຄມີເຫຼົ່ານີ້. ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການນີ້, ຢ່າເຮັດໃຫ້ມັນຮ້ອນກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະທໍາລາຍເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງອາຫານ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການປົກປັກຮັກສາ, ຫໍ່ໃນຫໍ່ຢາງຫຼື freeze ແລະຈັດວາງໃນ freezer ລຸ່ມ. ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າບໍ່ມີ nitrite ຈະຖືກຜະລິດຫຼັງຈາກ thawing, ມັນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ການຫຸ້ມຫໍ່ຮູບເງົາພາດສະຕິກທໍາມະດາແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ. ແຕ່ກະລຸນາລະມັດລະວັງບໍ່ໃຫ້ refreeze ເກືອໃນອາຫານຈະຫຼຸດລົງ? ເກືອພື້ນຜິວຄວນຖືກລະບາຍອອກຫຼັງຈາກ thawing?
3. ກະລຸນາຫຼີກລ້ຽງການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຂອງໄອນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງເກີນໄປໃນລະຫວ່າງຂະບວນການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ຊີ້ນແລະຜັກ.
ອຸນຫະພູມທີ່ອາຫານຖືກ thawed ແມ່ນຂຶ້ນກັບລັກສະນະຂອງອາຫານຂອງມັນເອງແລະເວລາທີ່ຕ້ອງການ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ອາຫານຄົງຢູ່ທັງຫມົດແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບັງເອີນ overheat, ຄວາມເສຍຫາຍສາມາດເກີດຂຶ້ນໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຮັກສາຄວາມສົມບູນແລະຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານໃນລະຫວ່າງຂະບວນການ defrosting.
4. ກະລຸນາຢ່າແຊ່ອາຫານໃນຕູ້ເຢັນ, ເພາະວ່າອຸນຫະພູມຈະປ່ຽນແປງເມື່ອມັນແຊ່ແຂງ.
ເຄື່ອງຜະລິດໄອນ້ໍາຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການເອົາອາຫານຂອງທ່ານໃນຕູ້ແຊ່ແຂງ. ນີ້ເລັ່ງການ thawing ແລະ dehydration. ແຕ່ງກິນໃນເຄື່ອງຜະລິດໄອນ້ໍາແລະເອົາອາຫານໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການ defrost ອາຫານ, ເລືອກເຄື່ອງຜະລິດໄອນ້ໍາສໍາລັບການ defrosting ໄວ. ວິທີນີ້ທ່ານສາມາດທໍາລາຍ hydrolysis ເຂົ້າໄປໃນໂມເລກຸນນ້ໍາຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການໃຊ້ເຄື່ອງຜະລິດໄອນ້ໍາເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານ defrost ຢ່າງໄວວາ, ເອົາອາຫານໃສ່ຖັງທີ່ມີອາກາດແຫນ້ນແລະວາງໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອບໍ່ແຊ່ແຂງແລະບໍ່ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້ອນ.