ໃນຫຼາຍປີທີ່ຜ່ານມາ, pasteurization ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຂ້າເຊື້ອແລະຮັກສາອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ດ້ວຍການພັດທະນາວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີຢ່າງໄວວາ, ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄອນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ superheated ໄດ້ຄ່ອຍໆປ່ຽນແທນ pasteurization ແບບດັ້ງເດີມ. ວິທີການຂ້າເຊື້ອອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງທີ່ດີ, ໄອນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງສາມາດຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວ, ເຊິ່ງມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ. ຕໍ່ໄປ, ບັນນາທິການ Newkman ຈະສຶກສາກັບທ່ານ:
ຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ
ໄອນ້ຳທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງທີ່ຜະລິດໂດຍເຄື່ອງຜະລິດໄອນ້ຳທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງເກີນ 30 ອົງສາເຊ, ເຊິ່ງສາມາດຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍສ່ວນໃຫຍ່ໄດ້. ດັດຊະນີອານານິຄົມຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວທີ່ຂ້າເຊື້ອໂດຍໄອນ້ໍາ superheated ແມ່ນຕ່ໍາກວ່າຫຼາຍຂອງ pasteurization. ອາຍ superheated ມີອຸນຫະພູມສູງແລະພະລັງງານເຈາະທີ່ເຂັ້ມແຂງ. ໂມເລກຸນອາຍສາມາດເຈາະເຂົ້າໄປໃນພາຍໃນຂອງອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວເພື່ອຂ້າເຊື້ອ, ເຊິ່ງສົ່ງເສີມການຂ້າເຊື້ອທີ່ສົມບູນຫຼາຍຂຶ້ນແລະຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຫຼັງຈາກການແຊ່ແຂງ.
ສີແມ່ນໂດດເດັ່ນກວ່າ
ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍຄວາມຮ້ອນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງບໍ່ພຽງແຕ່ສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ສີອາຫານທີ່ໂດດເດັ່ນ. ໃນມື້ເຮັດວຽກ, ອາຫານທີ່ເຫຼືອທີ່ທຸກຄົນກິນແມ່ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເພື່ອເຮັດຄວາມເຢັນ. ເມື່ອພວກມັນຖືກເອົາອອກ, ສີຈະປາກົດຈືດໆແລະຈືດໆ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຫຼັງຈາກຖືກຂ້າເຊື້ອດ້ວຍໄອນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ສີຍັງຄົງເປັນສີແດງແລະສົດໃສ, ແລະລົດຊາດແມ່ນແຊບ.
ປັດໃຈຄວາມປອດໄພສູງ
ການເຮັດໝັນດ້ວຍລັງສີຍັງເປັນວິທີໜຶ່ງໃນການເຮັດໝັນທົ່ວໄປ. ມັນໃຊ້ຄວາມເສຍຫາຍແລະການປ່ຽນແປງໃນໂຄງສ້າງໂມເລກຸນເພື່ອຍັບຍັ້ງຫຼືຂ້າຈຸລິນຊີ. ມັນເປັນວິທີການຂ້າເຊື້ອທີ່ທໍາລາຍແລະມັນງ່າຍທີ່ຈະເກັບກໍາລັງສີຕົກຄ້າງ.
ປັດໄຈຄວາມປອດໄພຂອງການຂ້າເຊື້ອໄອນ້ໍາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງສູງ, ແລະໄອນ້ໍາໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍນ້ໍາ evaporating. ການຂ້າເຊື້ອດ້ວຍອາຍຈະບໍ່ປ່ຽນແປງໂຄງສ້າງໂມເລກຸນຂອງອາຫານ, ແລະມັນຈະສ້າງມົນລະພິດແລະສານຕົກຄ້າງ. ມັນເປັນວິທີການຂ້າເຊື້ອທີ່ປອດໄພ ແລະດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫຼາຍ.
ເວລາປະກາດ: ສິງຫາ-08-2023
