ເຄື່ອງຈັກຜະລິດອາຍສໍາລັບການເປັນຫມັນຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ

ໂຮງງານຜະລິດນົມແມ່ນແຫຼ່ງນົມ, ແລະຄວາມປອດໄພແລະສຸຂະອະນາໄມແມ່ນຫຼັກຂອງອາຫານ. ສານອາຫານສູງຂອງນົມກໍ່ແມ່ນອຸທິຍານສໍາລັບກິດຈະກໍາຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະການເປັນຫມັນຂອງຜະລິດຕະພັນນົມແມ່ນລິ້ງທີ່ສໍາຄັນຫຼາຍ. ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງຂອງຜະລິດຕະພັນນົມສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປະກອບມີ: ການກວດສອບນົມ, ການດູດຊືມ, ໃນນັ້ນ ອາຍນ້ໍາທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງ, ແລະອຸປະກອນທີ່ບໍລິສຸດແລະອະນາໄມ - ອຸປະກອນອາຍນ້ໍາບໍລິສຸດ - ແມ່ນອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜະລິດຕະພັນນົມ.
ການຫມັກຜະລິດຕະພັນນົມຂອງນົມຫມາຍເຖິງການຫມັກຂອງນົມຜົງຫຼືເຊື້ອລາອາຫານທີ່ມີອາຊິດ lactic.
ວິທີການອະເຊື້ອຂອງຜະລິດຕະພັນນົມ: pasteurize ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາເປັນເວລາດົນນານ, ຮັກສານົມໃນເວລາປະມານ 60 ° C ເປັນເວລາ 30 ນາທີ; pasteurize ໃນອຸນຫະພູມສູງແລະເວລາສັ້ນໆ, ໃຫ້ນົມຢູ່ທີ່ 72 ~ 75 ° C ສໍາລັບ 15 ~ 20s; ການເຮັດອາຫານທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງທີ່ສຸດ (UHT), ໃຫ້ຮັກສານົມຢູ່ທີ່ 135-140 ° C ສໍາລັບ 3-6s; ການເປັນຫມັນຫລັງ post-package, ຮັກສານໍ້ານົມຫຸ້ມຫໍ່ໃນເວລາ 115-120 ° C ສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
ການປະຕິບັດງານສະເພາະຂອງອາຍຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຊັ່ນ: ນ້ໍານົມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ເຮັດໃຫ້ມັນອົບອຸ່ນເປັນເວລາສອງສາມວິນາທີ, ແລະເຮັດໃຫ້ນ້ໍານົມເຢັນລົງໄວແລະເອົານົມອອກ. ເຄື່ອງປະສົມຂອງອາຍນ້ໍາ. ດ້ວຍວິທີນີ້, ຜະລິດຕະພັນນົມສາມາດເຮັດໄດ້ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ, ໃນຂະນະທີ່ຫລີກລ້ຽງຈາກປັດໃຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ນ້ໍາມັນ, ເກືອທາດເຫຼັກ, ສານເຄມີບໍາບັດນ້ໍາ, ແລະກິ່ນ. ປະຕິບັດໂດຍອາຍອຸດສາຫະກໍາ. ອິດທິພົນ. ເຄື່ອງປັ່ນໄຟອາຍທີ່ສູງສົ່ງປະຕິບັດກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງ FDA ແລະ En285 ສໍາລັບເຕົາອາຍບໍລິສຸດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ການຄວບຄຸມຄວາມຖີ່ຂອງການປ່ຽນແປງຄວາມຖີ່ສາມາດຮັບຮູ້ການສະຫນອງ Steam Instem Instance ແລະ Joy Steam, ຫລີກລ້ຽງສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງພະລັງງານອາຍໃນວິສາຫະກິດ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ສາຍການຜະລິດແບບອັດຕະໂນມັດແລະການຕິດຕາມກວດກາທີ່ສະຫຼາດໃນກອງປະຊຸມຂອງໂຮງງານອອກໄດ້ຮັບການລົບລ້າງ, ການຄວບຄຸມດ້ວຍຄວາມກົດດັນ, ແລະຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດແມ່ນໄດ້ຮັບການປັບປຸງ.