0,05 T dujų garų generatorius padeda alaus darykloms geriau kontroliuoti alaus apdorojimo temperatūrą

Alaus perdirbimas priklauso nuo garų, kad būtų užtikrintas šilumos šaltinis tokiems procesams kaip želatinizacija, sacharinimas, filtravimas, fermentacija, konservavimas, sterilizavimas ir dezinfekcija. Garų generatoriaus generuojamus aukštos temperatūros garus perleiskite į želatinizavimo puodo ir sucukrinimo puodo vamzdynus ir kaitinkite juos iš eilės, kad susilietų ir želatinuotųsi ryžiai ir vanduo, o tada toliau kaitinkite, kad užbaigtumėte želatinizuotų ryžių sucukrinimo procesą. ir salyklas. Šiuose dviejuose procesuose medžiagos Reikiama temperatūra priklauso nuo kaitinimo laiko, todėl reikia atkreipti dėmesį į virimo garų generatoriaus temperatūros reguliavimą. Suprantama, kad alaus fermentacijos temperatūros skirstomos į: žemos temperatūros fermentaciją, vidutinės temperatūros fermentaciją ir aukštos temperatūros fermentaciją. Žemos temperatūros fermentacija: energingos fermentacijos temperatūra yra apie 8 ℃; vidutinės temperatūros fermentacija: energingos fermentacijos temperatūra yra 10-12 ℃; Aukštos temperatūros fermentacija: energingos fermentacijos temperatūra yra 15-18 ℃. Bendra fermentacijos temperatūra Kinijoje yra 9-12 ℃

Pasibaigus sacharinimui, jis pumpuojamas į filtro rezervuarą, kad atskirtų misą ir kviečių grūdus, toliau kaitinama, virinama ir siunčiama į fermentacijos baką. Fermentacijos bake ištisus metus palaikoma tam tikra temperatūra ir, veikiant mielėms, susidaro anglies dioksidas ir alkoholis. Po pusės mėnesio laikymo gausite gatavą alaus produktą.

Specifinis alaus fermentacijos procesas:
1. Pamirkykite miežių salyklą karštame vandenyje, kad išsiskirtų maltozė ir susidarytų maltozės sultys.
2.Atskyrus misos sultis nuo grūdelių, jos užvirinamos ir pagardinimui dedama apynių.
3. Misai atvėsus, suberkite mieles fermentacijai.
4. Mielės fermentacijos metu cukraus sultis paverčia alkoholiu ir anglies dioksidu.

5. Pasibaigus fermentacijai, jis turi būti laikomas kontroliuojamoje temperatūroje dar pusę mėnesio, kad alus subręstų.

Iš alaus fermentacijos proceso matome, kad nesvarbu, ar jis yra mirkymas karštame vandenyje, verdantis ar kontroliuojama temperatūra, jis neatsiejamas nuo karščio, o dujinis garų generatorius yra geras šildymo būdas, greitas dujų gamyba ir didelis šiluminis efektyvumas. . , grynas garas, kelių lygių temperatūros kontrolė ir visiškai automatinis veikimas, kuris gali užtikrinti tarpusavyje susietą alaus gamybos kokybės kontrolę.

Norint išlaikyti gerą alaus skonį, renkantis garų įrangą rekomenduojama, kad medžiaga būtų nerūdijantis plienas. Jis turi geras antibakterines ir antioksidacines savybes, todėl jį lengva valyti ir sterilizuoti; tuo pačiu metu garų grynumas yra itin aukštas, o tai naudinga norint išlaikyti alaus skonį. Todėl šiuolaikiniuose alaus fermentacijos dujų garo generatoriuose, be to, ar galima bet kada reguliuoti garų temperatūrą, įranga turi palaikyti tam tikrą slėgį. Be to, įrangos medžiagų pasirinkimas negali būti neatsargus.

Specialus Nobeth garų generatorius alaus gamybai gali būti profesionaliai pritaikytas pagal jūsų poreikius, kad būtų sukurta įranga, kuri geriausiai atitiktų jūsų gamybos poreikius. Elektroninę valdymo sistemą galima valdyti vienu mygtuku, o temperatūra ir slėgis yra reguliuojami. Tai geriausias pasirinkimas alaus gamybai ir fermentacijai.