36KW elektrinis garų generatorius duonos gamybai rodomas vaizdas

36KW elektrinis garo generatorius duonai gaminti

Trumpas aprašymas:

Daugelis žmonių žino, kad gaminant duoną, ypač europinę duoną, reikia pridėti garą, bet kodėl?
Visų pirma, mes turime žinoti, kodėl kepdami duoną, skrebučiai turi būti 210 ° C, o bagetai turi būti 230 ° C. Tiesą sakant, skirtinga kepimo temperatūra priklauso nuo tešlos dydžio ir formos. Norėdami būti tikslūs, be to, kad žiūrėtumėte į tešlą, taip pat turite pažvelgti į orkaitę. Temperamento supratimas iš tikrųjų reiškia orkaitės temperatūros supratimą. Todėl paprastai reikia krosnių, kad būtų užtikrinta termometras, kad būtų užtikrinta, jog tikroji orkaitės aplinka gali pasiekti jums reikalingą temperatūrą. Be krosnies, joje taip pat reikia aprūpinti elektriniu garų generatoriumi, skirtu „Henan Youxing“ katilo duonos kepimui, kad būtų traškesnė duona.

Siųskite mums el. Laišką

Produkto detalė

Produktų žymos

Paprastai orkaitėje yra 4 būdai, kaip šilumos energijos perdavimas: šilumos laidumas, šilumos spinduliuotė, konvekcija ir kondensacija.
Kodėl verta pridėti garą? Garai paskatins duoną labiau pakilti į orkaitę, tačiau ar tai teisinga kiekvieno tipo duonai? Akivaizdu, kad ne!
Galima pasakyti tik tai, kad daugumai europietiškų stiliaus duonos reikalauja pakankamai drėgnos kepimo aplinkos, o temperatūra negali būti žema. Tai nėra verdančio vandens garai. Šis garas yra toli gražu ne, kad būtų galima išplėsti duoną. Norėdami kepti duoną, turime naudoti elektrinį garą. Generatoriaus generuojami aukštos temperatūros vandens garai įvedami į garų krosnies ertmę, leidžiančią nedelsdami patekti į šalčiausią vietą. Šiuo metu tešla yra tarsi stebuklingo triuko atlikimas, absorbuojama karštų žvaigždžių ir plečiantis ypač greičiu greičiu, todėl garai reikia tik kelių minučių. Plėtros ir nustatymo stadijos metu tešla gauna vandens garus, o paviršius nebus taip greitai nustatytas ir netgi gali tapti šiek tiek želatiniškas. Tai taps minkštu apvalkalu.
Palyginkime skirtumą tarp duonos su ir be garo:
Garinta duonos tešla puikiai plečiasi ir turi gražias ausis. Oda yra auksinė, blizganti ir traški, o audinys tolygiai pasiskirstė įvairių dydžių poras. Tokios poros padeda absorbuoti padažus ir sriubas.
Duonos paviršius be garo yra auksinis, bet silpnos. Bendras jis yra lygus ir gerai neišskleidžia. Poros audinyje verčia žmones jaustis tripofobiškomis.
Todėl norint pagaminti gerą duoną, reikia kontroliuoti garui. Garo nėra visame kepimo procese. Paprastai tai tik per pirmąsias kepimo etapo minutes. Garų kiekis yra daugiau ar mažesnis, laikas yra ilgas arba trumpas, o temperatūra yra aukšta arba žema. Visas reikia koreguoti pagal faktines sąlygas. „Henan Youxing“ katilo duonos kepimo elektrinis garų generatorius turi greitą dujų gamybos greitį ir didelį šiluminį efektyvumą. Galia gali būti pakoreguota keturiais lygiais. Galią galima pakoreguoti atsižvelgiant į garo tūrio paklausą. Tai gali gerai valdyti garų tūrį ir temperatūrą, o tai tinka duonai. Vaidina didelį vaidmenį kepimo procese.